Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2020

58.6% alc./vol.
Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d’être un whisky, est le nom d’une superbe plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l’île d’Islay. Ce single malt signature, sans colorant et non filtré à froid, est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry Oloroso.

André 89%
Fruits tropicaux nappés de crème à la vanille parfumée à l’eucalyptus et au camphre, fumée de tourbe terreuse, pommes et raisins verts, ananas, poires, touche bien discrète de xérès. À l’aération, les notes terreuses deviennent très intenses. Superbe texture en bouche ronde, douce et crémeuse. Notes d’agrumes et de fruits tropicaux: ananas, bananes, cerises, poires, melon au miel, le tout dans un nuage de fumée de tourbe très terreuse et poivrée aux accents salins maritimes. La texture…wow… Finale sensuelle et onctueuse, encore une fois la texture est démentiellement bonne, purée de bananes fumées, terre mouillée, poivre et sel de mer. Pas l’expression la plus punchée de la distillerie, mais une texture à faire rêver domestiquant un taux d’alcool puissant. Une belle approche pour les novices voulant apprivoiser les expressions cask strength.

Patrick 90%
Définitivement Machir Bay, mais en mode intensité maximale. Du bonheur plein la gueule! Nez: Un intense parfum de fumée de tourbe avec une touche d’agrumes et de pommes vertes. Bouche: La pagaille est prise pour notre plus grand plaisir entre la fumée de tourbe, le sel, le poivre, les agrumes. Finale: D’une belle longueur, marquée par la fumée, les agrumes, le sel et le poivre.

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