46% alc./vol.
La distillerie Imperial se trouvait juste à côté d’Aberlour, dans le Speyside. Victime de la crise économique britannique des années 1980 et 1990, elle fût fermée en 2000. Aucune mise en bouteille officielle n’a été commercialisée depuis de nombreuses années, notamment en raison de la production irrégulière qui a marqué l’histoire de la distillerie. Sa dernière distillation remonte à 1998. Imperial est une composante de blended Teacher’s et Ballantine’s.
André 88%
Surprenant ce single malt d’une distillerie pratiquement inconnu, alliant des notes découlant du sherry cask et du bourbon cask. Compote de cerises et framboises, abricots et poires, miel, zeste de citron. Superbe équilibre des saveurs. Le bois de chêne est plus ressenti en bouche, le sherry prend le dessus sur les notes du bourbon, les fruits rouges monopolisent maintenant la scène; framboises, cerises, pelure de pomme, raisins secs, fond de fruits tropicaux plus discret, une tinte de poivre. La finale est sèche et expose des notes astringente et tanniques du bois sur fond de fruits rouges.