44% alc./vol.
Maturation en sherry-seasoned European et American casks, en plus de quelques refill casks. Les carafes ont été fabriquées par Wade Ceramics et inspirées des récipients en terre cuite dans lesquels le whisky aurait été stocké il y a des siècles.
André 83%
Nez de fumée mielleuse habituelle à la HP, cosses d’oranges, zeste de citron, iode, crème à la vanille. Plutôt conservateur et limité comme impression initiale. La bouche développe rapidement une bonne morsure de cannelle et de poivre. La texture est pauvre et défraichie, très liquide. Mélange d’ananas, de citron et d’oranges, sur fond mielleux et maritime et de poussière de pierre persistante. La finale est moyenne en longueur, épicée et remplie de fruits tropicaux dans un nuage de fumée de tourbe herbacée et mielleuse.
Patrick 84%
Un bon whisky, mais sans la balance des éditions de 12 et 18 ans d’âge. Enfin, la bouteille en céramique devrait attirer un peu l’attention, ce qui peut donc en faire un bel ajout à une collection de whisky. Nez: Un parfum plutôt volatil de bruyère, avec du bois juteux, de la crème brûlée, des fruits tropicaux et une touche de cannelle. Bouche : On goûte ici l’incomparable fumée de tourbe et de bruyère unique à Highland Park, des épices, de la cannelle, des agrumes et du bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, avec des agrumes et du bois brûlé.
Martin 85%
Nez: Fruits secs, bruyère fumée, miel foncé et un soupçon de clou de girofle. Bouche: Riche et soyeuse, avec des couches de raisin sec, d’orange confite, de toffee et une tourbe discrète mais présente. Poivre et cannelle. Finale: Longue et chaleureuse, sur la résine, le cuir et une fumée fine. Équilibre: Un single malt bien balancé, où la douceur fruitée dialogue avec des notes boisées et légèrement tourbées. Un Highland Park expressif, sans excès.