43% alc./vol.
Patrick 83%
J’ai toujours de la misère avec les vieux scotchs dilués… Bon, à 43% ça pourrait être pire, mais j’ai tout de même l’impression de me faire voler un peu et surtout qu’on a manqué une belle occasion. Hey, une personne qui achète un scotch de 21 ans est soit un trippeux, ou quelqu’un qui a trop d’argent. Bref, pour ne pas risquer de déplaire au premier, pourquoi ne pas mettre toutes les chances de son côté? Anyway, le 2ème ne tiendra pas compte de la différence de prix que ça implique. Nez : Belle complexité, avec du chêne avec gâteau aux fruits épicés, avec une touche de banane verte. Bouche : La banane verte semble plus évidente, avec les épices du chêne qui explosent après secondes et qui retombent après quelques secondes sur des notes de fruits mûrs. Finale : Présente un mélange d’épices et de fruits mûrs, et d’une longueur moyenne.
Martin 87%
Terre de sienne foncé, augure de maturité ou de fût de xérès. Nez: Orge juteuse et chêne gorgé de whisky. Subtilité surprenante. Pommes mijotées, vanille, cannelle et une infime touche de cuir. Quelques raisins secs. Bouche: Belle texture douce et subtile. Pommes et chêne, vanille et muscade. Quelques notes de fût de xérès, raisins, dattes, tabac, cuir mais très peu. Finale: Toujours les pommes sur une planche de bois sèche et poussiéreuse. Quelques fruits mûrs. Équilibre: Un tout petit peu surévalué, en général. On paye surtout pour son âge et sa rareté, moins pour son goût, malgré que sa qualité semble varier d’une batch à l’autre.