48% alc./vol.
La famille Morris produit des boissons exceptionnelles depuis 1859, et la distillerie est basée sur le même site que la cave familiale – ce qui est pratique lorsqu’ils recherchent des fûts intéressants pour faire vieillir le whisky ! Cette expression est d’abord mûrie dans une combinaison de chêne français et américain, ainsi que d’anciens fûts de vin, pour est ensuite affiné pour une période de finition en fûts de vin muscat Morris.
André 84%
Beau nez sucré et caramélisé, grains de café enrobés de chocolat, prunes, oranges. En bouche; chocolat épicé, pâte de fruits, raisins, prunes, cerises noires, chais avec plancher de terre humide et caramel épicé, bois toasté. Belle texture crémeuse et grasse, bien sucrée et épicée. Finale soutenue, poivrée, amalgame de caramel, chocolat, prunes, raisins et fruits secs. Intéressant, ce n’est pas du tout ce que je m’attendais d’un Muscat finish…
Patrick 94%
Wow, j’adore ! Un whisky d’une rare intensité et d’une balance époustouflante. Attention toutefois, c’est assez particulier: si vous êtes plutôt conservateur en termes de whisky, vous trouverez ce whisky assez dérangeant merci! Bref, un whisky à la “Lady Gaga”!! Nez : Aaaah, le parfum incomparable de Morris, me rappelant un délicieux rhum agricole! Bref, de belles herbes fraiches, du vin rouge sirupeux et de la mélasse. Alléchant ! Bouche : J’ai toujours l’impression pendant quelques secondes de boire un rhum agricole tellement les herbes fraîches sont intenses! Puis, le muscat, avec ses raisins mûrs et sa mélasse foncée prennent l’avant-plan, avant de laisser place à leur tour aux épices du chêne brûlé. La texture est sirupeuse et délicieuse. Finale : D’une belle longueur, s’étire sur les notes de raisins secs, de mélasse foncée et de bois brûlé.