43.5% alc./vol.
Rum Casks
Patrick 87%
Un superbe et délicieux whisky qui, par son intensité bien mesurée, permet d’en faire un dram de tous les jours très agréable. Nez : Un parfum somme toutes délicat, mais avec des arômes maritimes et de fumée de tourbe. Bouche : Très salée et maritime, avec aussi une petite pointe de fumée de tourbe. Le tout est présenté avec une intensité bien mesurée et une belle texture en bouche. Finale : D’une belle longueur, salée et légèrement fumée.
43.5% alc./vol.
PX Casks
Patrick 84%
Un beau “PX cask”, débordant de fruits mûrs savoureux. Très bon! Nez : Salade de fruits très mûrs et pleine de copeaux de bois brûlé. Bouche : Marquée par le xérès et ses fruits mûrs ainsi que son sucre chaleureux. Le tout est enrobé de bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, boisée et fruitée.
43.5% alc./vol.
Port Casks
Patrick 83%
Un bon whisky savoureux qui plaira aux inconditionnels des “port casks”. Nez: Confiture de fraises un peu amère, avec du chêne et un soupçon de vanille. Bouche : La chaleur du chêne et les fruits sucrés du porto se marient assez bien pour donner un bon whisky. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par les fruits mûrs.
43.5% alc./vol.
Sauternes Casks
Patrick 86%
Un très bon whisky avec les saveurs auxquelles on s’attend avec le vieillissement en fûts de Sauternes. Très facile à boire! Nez : Un beau mélange de sucre blanc, de sève et de chêne. Bouche : Délicieux, avec la chaleur venant du chêne et du sucre du Sauternes, et la fraîcheur de la sève. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par la sève.
46.5% alc./vol.
Blended Malt, 9000 bouteilles, embouteillé 11/07/2022, 8 ans.
Patrick 75%
Un whisky sans intérêt, sans texture, sans complexité, sans balance. Nez: Un parfum qui me rappelle plus un “blend tout court” qu’un blended malt. Enfin. Des fruits du verger, avec un peu de sucre, de légères céréales et de bois discret. Bouche: La texture en bouche est plutôt aqueuse, portant un whisky chaleureux, épicé et boisé. Assez monodimensionnel. Finale: D’une longueur moyenne, et chaleureuse.
Martin 84%
Nez: Raisins blancs, vin rouge, bois et vanille. Le nez est assez ouvert, offrant un beau contraste par rapport aux single casks de Fable. Bouche: Pommes, raisins et poires, épices, bois et vanille lointaine. Le poivre et le bois dominent, tel les autres offres de l’embouteilleur. Finale: Chaude et de longueur moyenne, les épices, surtout le poivre rose, prennent le dessus sur les autres saveurs, mis à part peut-être le chêne et le pain d’épice. Équilibre: Un bel embouteillage si on le compare au reste de la série. Le prix pour ce blend encore une fois peut sembler élevé, mais ça demeure une belle aventure.
40% alc./vol.
Patrick 89%
Un whisky tout simplement “le fun”, original, bien bâti et surtout rudement agréable à boire ! Mieux encore, le tout est à un prix réellement compétitif ! Nez: Une belle fumée de mezcal bien mesurée et plus douce que j’en ai l’habitude. J’y retrouve aussi mon bon vieux Dewar’s, avec les céréales, le caramel, des herbes, ou plutôt du thé. Bouche : Ooooh, wow! La fumée de mezcal y est douce et délicieuse (bon, un petit avertissement ici: pour l’apprécier, faut déjà aimer un peu le mezcal!), avec des céréales, du chêne relativement discret, du caramel, de la vanille, du miel et des agrumes. Finale : D’une belle longueur, la fumée de mezcal y prend toute la place sans nécessairement y être (trop) intense.
Martin 84%
Nez: Très peu fruité mais avec une belle fumée et un solide vent de Mezcal, ou du moins de tequila. Sucre et chêne. Bouche: Herbe verte, feuilles vertes, céréales, sucre en poudre, poivre et bois. Intéressant. Finale: Chaude, bien épicée et boisée. Vent de tourbe bienvenu. Équilibre: Beau résultat pour une finition qu’on ne voit pas souvent. Si vous pouvez en trouver une bouteille, je recommande chaudement ce dram.
44.5% alc./vol.
Affiné dans des fûts de whisky fumés, Midnight Peat est conçu par le célèbre maître distillateur Nick Savage de la distillerie Bladnoch, en collaboration avec des barmans de cocktails australiens.
André 82%
Un peu quelconque ce whisky sans attraits réels au départ. Le nez, se gorge d’un mélange de miel et de vanille, puis de fruits tropicaux et abricots sur fond de terre mouillée. Mélange de bois de chêne et de céréales séchées aussi, fumée de tourbe diluée et de réglisse noire éventée. La texture en bouche est vraiment nulle à chier mais les notes d’épices, de bois et de tourbe sont intéressantes. La bouche est chaleureuse et gagne au fil des gorgées. La finale est marquée plus intensément par la fumée de tourbe et le terreau d’empotage. Les notes de fruits tropicaux demeurent présents mais le whisky demurent grandement orienté vers les épices et les tannins du bois.
Patrick 85%
Un très bon whisky que j’ai trouvé bien agréable à boire. Nez : Fumée de tourbe florale avec une belle dose d’agrumes. Bouche : Porté par une belle texture la fumée de tourbe s’étend joyeusement sur ma langue, avec les épices du chêne, des agrumes, du miel et des pommes. Finale : D’une longueur moyenne, fumée avec une touche de vanille sucrée.
43% alc./vol.
André 82%
Nez agréablement sucré qui évoque le sirop de poire et le jus de salade de fruits. Beau mélange d’oranges, poires, abricots et pommes. La bouche offre plus de texture que l’édition Signature mais on n’a pas encore affaire à quelque chose qui est digne de mention. Miel et vanille, abricots, poires, oranges, citrons et agrumes. Beaucoup de gingembre et de cannelle en bouche qui s’assèche au fil des gorgées et développe passablement de notes de tannins provenant du bois de chêne. La finale est épicée et marquée par le bois, de bonne longueur.
Patrick 84%
J’en prendrais bien une bouteille! Un bon whisky très facile à boire! Nez : Léger parfum de chêne sucré, de noix et de discrètes pommes vertes. Bouche: Un beau mélange de chêne craquant et de fumée de tourbe fraîche, avec des pommes vertes, du miel et un peu d’épices. Finale: D’une belle longueur, marquée par les pommes vertes et le bois craquant.
40% alc./vol.
Création du Master Blender de la distillerie Bladnoch, ce blend est le fruit d’un mélange de single malts BLadnoch, du Speyside et d’Islay en plus de whiskies de grain.
André 78%
Le nez s’ouvre sur un panier de fruits tropicaux et de fruits secs non loin d’un feu de fumée de tourbe se diluant dans l’air frais des Highlands. Cerises, poires, ananas, fruits sauvages, fumée timide, grains séchés. La bouche est diluée, sensation de poussière de craie, vanille et fruits tropicaux et fruits rouges séchés nappés d’une brume fumée, puis abricots et sel de mer. La finale est précipitée, légèrement plus épicée et où les grains sont plus ressentis.
Patrick 85%
Un whisky qui m’a agréablement surpris, le nez étant plutôt discret, mais la bouche étant tout-à-fait savoureuse et rudement bien bâtie ! Nez: Selon le site web du producteur, l’arôme est “contemporain”. Ben coudonc, faut croire que nous vivons à une époque plutôt soporifique! Bouche: Du beau malt boisé, avec du miel, une discrète note de gingembre et une note de fumée évanescente. Le tout est bien équilibré et n’a plutôt surpris compte tenu du nez. Finale: D’une belle longueur, maltée et légèrement fumée.
46% alc./vol.
1404 bouteilles
Patrick 90%
Un blend comme je les aime! Riche, complexe et bien balancé, j’adore! Note particulière, le liquide dans ma bouteille était particulièrement trouble. Tant mieux, ça démontre qu’on n’a pas trop poussé la filtration ! Nez : Ça c’est un parfum complexe, avec du miel, des Corn Flakes, du sel, de noix nappées de caramel et une petite volute de fumée. Bouche : La fumée de tourbe prends ici plus de place, sans toutefois écraser les autres saveurs, telles que le miel de trèfle, des noix, de la menthe et une belle pincée de sel. Finale : D’une belle longueur, fumée et salée, avec une touche de menthe.