55.3% alc./vol.
Édition limitée à 12000 bouteilles.
André 88.5%
Très sucré, permettant de neutraliser le taux d’alcool de plus de 55%. Tourbe – évidemment – une pincée de sel en prime et une belle présence de cacao. Finale sur un rappel de tourbe salée, un brin de poussière de pierre. Finale de belle longueur. Me réconcilie avec cette distillerie qui avait perdue quelques plumes dans ses embouteillages réguliers.
Patrick 88%
Nez fumé et salé typique d’un bon Bowmore. Au goût, sel, très marqué par les agrumes et légère tourbe. Une valeur sure.
Martin 89%
Nez: Tourbe, sel marin et citron. L’épine dorsale de Bowmore est impossible à manquer. L’alcool d’emblée annonce sa présence, avec pierre lavée et agrumes en puissance. Bouche: Tourbe herbeuse et citronnée, malt, bois et cannelle. Un peu cendreux, superbe texture huileuse. Finale: Longue et chaude, les épices et la tourbe sont les premiers au rendez-vous. Impression restante d’agrumes et de cendre. Équilibre: Très belle édition cask strength, du Bowmore comme il ne s’en fait plus.
RV 88%
Les fruits sont très présents avec de la confiture aux fraises sans sucre ni pectine, avec un peu de vanille qui se mélange au tout. En bouche, les fruits sont présents à l’ouverture mais sont aussi rapidement remplacés par la fumée, puis la tourbe puis enfin le sel typique de la distillerie. La finale est de bonne longueur et l’alcool est moins évident que l’ancien cask strength sans toutefois être totalement effacé; c’est du Bowmore qui ne me semble ni forcé ni contraint. Un digne remplaçant du défunt cask strength dont le petit côté sucré excuse le 15$ supplémentaire, que je verrais très bien servi avec de la truite aux canneberges dans un chalet dans le fond du bois sur le bord d’un lac.