Booker’s “Booker’s Bluegrass” Batch #2016-01E

63.85% alc./vol.

André 87.5%
Effectivement pas le meilleur Booker’s de la série mais encore une fois cet embouteillage démontre comment ce bourbon déclasse la plupart de ses colistiers. Le nez est fruité et épicé mais avec beaucoup d’influences du fût carbonisé, la réglisse rouge et noire, poivre et toute-épice. La bouche est musclée, gomme Dentyne, fruits sauvages, éclisses de bois, poivre moulu et toute-épice. Après 10 minutes passées dans le verre à s’aérer, sensation cireuse au nez, ça me rappelle la texture des enrobages rouges de fromages Babybel, puis montée du caramel brûlé et de la vanille et du sucre tiré du maïs. La finale est longue mais tranchante, épicée et poivrée. Un Booker’s un peu trop porté sur le bois mais agréable à savourer.

Patrick 89%
Super bourbon, complexe et intense comme on aime nos Booker’s! J’ai toutefois déjà vu mieux comme balance pour un Booker’s, mais ça demeure tout de même largement au dessus de la moyenne des bourbons. Bref, je suis bien content de l’avoir acheté, il va être parfait sur le patio durant les chaudes soirées d’été. Nez : Parfum des plus sucrés, jus de fruits, un peu de bois brûlé et épices. Bouche : Bois brûlé, épices intenses, cerise brûlante, poivre et surtout, encore le bois brûlé. Finale : Longue et savoureuse, bois brûlé et touche de poivre.

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