54.2% alc./vol.
André 85%
Nez de citron maritime sur fond d’huile de moteur à bateau de pêcheur. Le nez est vraiment relax, comme la mer lors d’une belle journée sans vent. La bouche est plus brusque, le vent du large s’est levé, les embruns maritimes portés par le vent nous barbouillent le visage de sel de mer que nous goûtons du bout de la langue. La fumée de tourbe est brute et sèche, le bois sec est bien affirmé aussi, parfumée d’iode, de citron et de poivre vert. La sécheresse accentue de beaucoup la sensation des épices et de l’alcool. En s’aérant, le whisky devient plus docile et la texture en gagne un peu. L’effet de l’alcool évaporé aide aussi à développer des notes de sucre en poudre. Finale tourbée et maritime, mélange de bananes, ananas et citron.
Patrick 88%
Un beau cadeau de Noël, intense et savoureux. Nez : Un beau mélange de fumée de tourbe, d’air marin et d’une goutte de caramel Bouche : Miam, une tonne de sel, une bonne dose de fumée de tourbe, du charbon de bois, ainsi que de discrètes notes de caramel et de guimauves grillées. Finale : D’une longueur moyenne, avec de la tourbe et du bois grillé.
Martin 89%
Nez: Fumée de tourbe fine, cendres froides, agrumes confits et une pointe de vanille sucrée. Bouche: Riche mais accessible, sur le malt grillé, les épices de Noël style cannelle et clou de girofle, la réglisse noire et une nuance salée. Finale: Moyennement longue, saline, légèrement sucrée-fumée, avec un retour de malt torréfié. Équilibre: Une version légèrement boostée d’un classique tourbé-coastal, agréable et festif, qui reste fidèle à l’identité Big Peat sans chercher l’excès. Bien visé les amis.