Auteur : Patrick

Arran Premium Single Cask 1996 Bourbon Cask

51.2% alc./vol.
Cask #542, embouteillé le 9 septembre 2013, bouteille 063/184.

André 92%
Superbe nez bien rond de chocolat blanc, de melon d’eau et de vernis à bois, finement salé et pleine de miel. La bouche livre une approche feutrée et domestiquée, l’alcool est sournois et bien camouflé, en fond de bouche. Même le nez n’arrive pas à le démasquer sous ses atours enjôleurs sucrés et mielleux. Beaucoup de fruits et de miel, et du poivre qui ressurgit tout à coup de l’ensemble. Céréales au miel, pâtisseries… Le poivre souligne la finale, dans un combat opposant le miel et le poivre à saveur maritime. Superbe !

Patrick 90%
Ouin, le genre de whisky dont j’abuserais facilement. Donnez-moi jamais une job pour gérer l’entrepôt de cette distillerie-là, ils vont faire faillite en moins de six mois. Maudit que c’est bon! Nez : Orge, agrumes et quelques fruits exotiques. Semble définitivement savoureux. Bouche : Un peu de sel, agrumes, biscuits à l’avoine et toujours les fruits exotiques. Les épices du fût de bourbon enrobent agréablement le tout. Finale : Longue, sucrée-salée et fruitée.

Martin 90.5%
Assez pâle, jeune et chardonnay. Nez: Wow, caramel et miel, orge bien grillée, Cheerios au miel et aux noix, cookies & cream, gousses de vanille. Très bien ficelé. Jujubes. Bouche: Crémeux et mielleux au début, pour rapidement se laisser envahir par les épices, le chocolat noir, l’orange et le pamplemousse. Finale: Chêne et herbe s’étirent sur des notes plus terreuses, devenant sucré-salé. Jujubes vers de terre. Équilibre: Un autre beau coup de la distillerie. Un peu trop facile de finir la bouteille devant un bon feu.

Arran Private Cask Peated Edition Bottled for Limburg Whisky Fair

50.7% alc./vol.
Peated Barrels #05/159 & 05/161, Distilled 12/12/05, Bottled 24/03/14, Bottle 191 of 510.

André 90%
Arran n’a jamais fait dans la tourbe version ‘’coup de 4×4 en pleine face’’ et cette édition suit la ligne déjà tracée… Au nez, on a plus droit à la poire et à l’ananas, à la vanille et une touche discrète d’orange que la tourbe elle-même. Bien présente tout de même mais très en retrait la tourbe un peu terreuse est plus vêtue de fruits tropicaux et de poire fraiche que de phénols, le taux d’alcool est aussi bien discret. Hyper belle texture savoureuse en bouche, les saveurs sont dans la palette des fruits tropicaux; beaucoup d’ananas, de morceaux de poires, melon au miel, oranges, dans un nuage de fumée de tourbe un peu terreuse bien discrète. L’éventail de saveur est, il faut l’avouer, un peu limité mais la qualité du produit est impeccable. La finale est bien longue, pas forte, juste constante, sur les fruits fumés. Superbe édition, la jeunesse du whisky est bien caché au travers un équilibre certain. Well done.

Patrick 90%
Un superbe whisky riche, complexe, et intense et superbement balancé. La tourbe n’est pas si intense que ça, ce qui permet d’avoir une complexité hors du commun. Nez : Parfum légèrement tourbé, avec une belle dose d’agrumes et de pommes jaunes à peine sucrée. Bouche : Belle vague de fumée de tourbe, de bois brûlé et d’épices. Le tout complété par une touche d’agrumes, de pommes jaunes et de vanille. Finale : D’une belle longueur, marquée par la pomme et les épices.

Martin 90%
Nez: Vanille, orge et fruits tropicaux. Bien que ce whisky porte la mention « peated », la tourbe reste sage et réservée, ce qui ne dénature pas la distillerie. Pommes et sucre doré. Bouche: Chêne et agrumes, sucre doré, fruits tropicaux et épices. Finale: De longueur moyenne, elle parvient tout de même à nous transporter sur des pointes de fruits confits, de fumée et de bois. Équilibre: Grande complexité et équilibre, bien assorti pour une édition spéciale, quoique pas si tourbé que ça.

Arran Quarter Cask The Bothy 2019

56.2% alc./vol.
Maturation initiale en First fill Ex-Bourbon Cask et affinage de 2 ans en Quarter Cask.

André 88%
Enbruns maritimes citronnés assortis de céréales maltées nappées de miel et de cosses d’abricots et d’oranges. La texture en bouche est juste wow! Ronde et racoleuse, belle vanille et miel chaud, oranges, ananas et abricots, bonnes épices boisées desquelles perce l’alcool un peu fougueux. Avec le temps, le nez développe des notes de cannelle qui rappellent presque le bourbon. Finale s’asséchant rapidement sur les épices, le poivre et la cannelle, fruits rouges, oranges.

Patrick 87%
Un whisky bien particulier… Je ne pensais pas l’aimer à la première gorgée, mais il semble meilleur à chaque gorgée. Finalement, j’aime bien. Nez: Un mélange intriguant avec agrumes, de la vanille, des pommes jaunes, mais aussi une note herbeuse. Bouche : L’herbe prend ici plus de place, se mélangeant plutôt bien avec les agrumes, mais aussi avec la bruyère, le bois épicé et les fruits exotiques. Finale : D’une belle longueur, avec un beau mélange d’épices et de fruits tropicaux.

Martin 90%
Nez: Malt grillé et planche de chêne poussiéreuse. Touche d’air salin avec un peu de miel et de clémentine. Se présente comme assez doux versus le taux d’alcool énoncé. Bouche: Texture ample et sirupeuse, fruits ultra-sucrés, malt mielleux, poivre noir bien dosé, superbe! L’alcool rattrape un peu, mais rien de bien effrayant quand on prend le temps de déguster. Finale: Chaude, longue, boisée et épicée, avec quelques gouttes de malt et de miel fumé en arrière-plan. Équilibre: Une belle découverte, un beau Arran, un solide dram qui décoiffe juste assez.

Arran Robert Burns 250th Anniversary

43% alc./vol.
Une édition limitée de 6000 bouteilles des producteurs de Arran et malt officiel de la World Burns Federation. Une cuvée de 1998 mûrie en fûts de Sherry.

André 83%
Très fruité en bouche. Un petit piquant quelques secondes après l’arrivée en bouche confirmant un taux d’alcool légèrement supérieur à 40%. Bonbons au miel et vanille, légère épices avec un wrap-up citronné et fruité. Environ 10 minutes après avoir été versé, le chocolat noir apparait accompagné d’une odeur vanillé et de purée de bananes, mais le tout est une apparition éphémère et le tout disparait très rapidement. Je m’attendais à pas mal plus d’une embouteillage de ce prix là. Des point en moins pour la qualité-prix. Emballage superbe mais qualité déficiente pour le prix déboursé. C’était peut-être une mauvaise soirée pour moi lorsque je l’ai goûté ou j’ai aussi peut-être manqué quelque chose en chemin.

RV 82.5%
Arrivée très beurrée, légèrement tréflée avec traces d’abricots séchés et de métal ou d’acide. Les épices se découvrent en bouche, de manière assez forte mais après un certain temps, ce sont les fruits qui sortent pour exploser en finale. Une fois la poussière orange d’abricots retombées, les fruits meurent lentement dans un combat avec le typique cuivré d’Arran, comme on le retrouvait davantage à ses premières années. Très typée mais sans surprise pour une bouteille célébrant Robbie Burns, qui ressemble davantage a un coup de marketing. Malgré un très bel équilibre, à son prix qui dépasse les 100$ elle ne veut pas la peine.

Patrick 84%
Au nez, malt, légère vanille et agrumes. Au goût, les délicieux agrumes se réveillent mais se retrouvent rapidement enveloppés par la vanille et le caramel. La finale laisse deviner quelques épices qui disparaisse aussi vite qu’ils sont apparus. Globalement bien sans être extraordinaire. Ce que je recherche dans un Arran y est trop subtil. Des points bonus pour le superbe emballage.

Arran Robert Burns Blended Scotch Whisky

40% alc./vol.

André 78.5%
Pommes roulées dans des épices, poires très mûres, grains de céréales. Y’a un hic au nez qui m’accroche, le côté céréales organiques peut-être, malgré l’abondance de fruits et l’étoffe citronnée et un peu maritime de la bouche. La bouche est sucrée et fruitée, la texture agréable mais sans rien de très excitant. Les poires sont bien présentes, surtout en toute finale de bouche. Les épices gagnent en force aussi en finale, qui demeure tout de même relativement sucrée. Un blended agréable, mais qui manque de finesse et de raffinement.

Patrick 77%
Un gros bof. L’équipe du marketing devrait avoir honte de salir le nom du plus grand barde écossais avec un blend si ordinaire. Nez : Parfum très léger rappelant certaines journées d’automne, au bord de la mer. Le tout est agrémenté d’une subtile touche de vanille et de marmelade de fruits. Bouche : Un peu de sel et de chêne, puis quelques fruits mûrs et de l’herbe fraichement coupée. Le tout est toutefois dominé par une sensation d’alcool poussiéreux. Finale : Longue et marquée par l’alcool et la poussière.

Martin 78%
Relativement jaune-vert, sur des jeunes tons entre citrouille et moutarde. Nez: Belle fougue et fraîcheur au nez, sur des accents marqués de malt et de poire, de citron avec un brin de fines herbes et de gingembre. Au deuxième nez l’orge grillée l’emporte haut la main. Bouche: Miel et citron sur épices et malt sucré. D’une grande mais maladroite légèreté, on reste tout de même sur de fortes notes de pommes vertes. Finale: Moyennement longue avec un certain manque de caractère. La complexité se fait vraiment remarquer par son absence. Équilibre: Un bon choix pour débuter la soirée, bien des néophytes vont tomber en amour avec, mais il faut avoir la persévérance d’aller un peu plus de l’avant.

Arran Sassicaia Wine Cask Finish

50% alc./vol.

André 87%
Raisins blancs dans une motte d’herbe. Assez bizarre comme mixture. Il se présente de manière plus épicée en bouche tout en se tarissant dans en notes de citron frais. Finale où l’influence du chêne est plus présente mais où l’ensemble s’essouffle aussi quelque peu.

RV 87%
Un cask qui mérite plus que l’essai momentané l’espèce d’un baril tentative. Empreinte olfactive à peine plus vineux et végétal qu’à l’habitude, qui se sucre avec l’oxygène. L’arrivée est plus sucrée, bifurquant même sur de la framboise trop mûre. La finale fait bien le pont entre la base des whiskies de cette distillerie et l’apport de l’affinage, laissant tout de même sentir son pourcentage d’alcool plus élevé.

Patrick 86%
Au nez, on jurerait avoir affaire à un brandy! Très vineux, très intense. En bouche, l’intensité se confirme par une belle chaleur fruitée et sucrée. Le brandy semble vouloir se transformer en bonbon! Toutefois, les notes de chêne brûlé et d’orge nous rappellent rapidement à quoi nous avons affaire. La finale demeure intense, avec un sucre brûlé intense. Une belle balance, mais pourrait avoir un peu plus de profondeur. Encore un whisky très intéressant de la distillerie Arran. Toutefois, plutôt que de rechercher cette bouteille et de payer le gros prix, je vous recommande de voir nos autres critiques de whiskys plus courant de cette distillerie afin d’épancher votre soif.

Arran Sauternes Cask Finish – Édition 2020

50% alc./vol.
Après avoir d’abord mûri dans des fûts de chêne traditionnels pendant environ 8 ans, l’Arran Single Malt a été affiné dans une sélection de fûts de vin sauternes provenant d’un artisan producteur de cet emblématique vin blanc doux de la région de Bordeaux.

André 87%
Au départ, le nez pourrait évoquer un bourbon cask avec ses notes de bananes nappées de miel et d’abricots. Le nez a aussi une robe citronnée festive très attirante teintée de sucre naturel tiré des fruits. En bouche, on ajoute de l’orange et des poires au mélange fruité tropical. On retrouve toujours le miel et les abricots séchés, de la vanille aussi, le tout nuancé de bonne notes poivrées qui se développent avec vivacité en finale de bouche. Super rapport qualité/prix.

Patrick 92%
Au fil des années, ce whisky a su demeurer l’un de mes favoris. Difficile de faire mieux dans le genre, j’adore! Et en plus, c’est un excellent rapport qualité-prix qui est souvent disponible à la SAQ. Nez: Envoûtant, avec de belles notes de vin blanc de dessert, une touche feuillue, du sucre blanc et une belle fraîcheur. Bouche: Tout d’abord un superbe sucre chaleureux, une touche de bois épicé, un peu de vin blanc de dessert et une note feuillue. L’ensemble présente un contraste de saveurs peu commun qui me fait hésiter entre les qualificatifs “frais” et… “Chaleureux”. Finale: D’une belle longueur, sucrée, fruits et qui donne surtout le goût d’en prendre une autre gorgée au plus vite.

Arran Sauternes Wine Cask Finish

50% alc./vol.
Arran s’est depuis de nombreuses années essayée à la technique de l’affinage pour en faire une véritable marque de fabrique. Arrivée au terme de cette période d’expérimentations particulièrement riches et fructueuses, Arran nous propose désormais trois expressions qui viennent enrichir de façon permanente sa gamme “Cask Finishes.”

André 85%
L’influence du Sauternes est trop forte à mon goût. La vanille, le sucre, miel, les nectarines et les bananes, un beau panier de fruits assassiné par les trop fortes influences du fût, écrasées par le sucré. Les raisins verts et de douces notes épices sont plus présentes en bouche, eux qui n’apparaissaient pas au nez. La finale est ce qui le plus impressionnant… banana power.

Patrick 92%
Un excellent dram qui saura plaire à plusieurs. Riche et envoutant. Excellent pour bien débuter la soirée… ou la finir! Nez : Fruits sucrés, agrumes et pointe de caramel. On détecte assez aisément des notes de vin blanc. Bouche : Un beau sucre épicé et boisé enveloppé par un délicieux vin blanc sucré et chaleureux. Finale : D’une belle longueur marquée par un sucre blanc chaleureux.

Martin 87%
Assez pâle, mais tout de même avec une belle dorure digne de son fût. Nez: Malt grillé et bois gorgé de sauternes en puissance. Miel, frangipane aux amandes avec une touche de banane. Bouche: Miel et caramel brûlé déferlent avec un beau punch d’épices. Poids sur la langue plutôt faible, mais c’est une lacune que son taux d’alcool rattrape bien. Finale: Une fois la vague d’épices passée, on est tristement laissés sur une impression métallique, acide, rouillée. Bof. Équilibre: Sa finale lui coûte des points, mais dans l’ensemble c’est un bon cas finish. C’est juste qu’après avoir vu ce que les bons Glenmos réussissent à faire dans ce rayon, les attentes sont hautes. C’est pas un Nectar d’Or.

Kim 89%
Je n’ai jamais été une fan de Sauternes finish, mais celui-là vient brouiller les cartes. Puissant et sucré, poire, vanille, miel, crème brûlé. Il est très esthétique, comme un métrosexuel, mais qui finalement se révèle cultivé et intelligent. Le taux d’alcool vient équilibrer le sucre du Sauternes.

RV 80%
Now that’s a cask finish alright. But not quite right. Sent, bien évidemment, le vin, avec d’étranges relents de cerises et de raisins. Le tout se poursuit en bouche mais laisse un peu de place cuivre, or la finale est beaucoup trop bizarre à mon goût. Belle chaleur, mais vraiment pas dans ma palette, avec un Sauternes qui tout comme le Benriach de même finition est très loin de m’impressionner.

Arran Sherry Cask

46% alc./vol.
Single cask #1326, bouteille #5 de 363, distillé en 1998, embouteillé en 2009.

André 78%
Fin, vraiment très fin. Est-ce de la grande subtilité ou simplement un pauvre nez ? Maritime et côtier, frais. Agrumes et léger sel, sucre-vanille. Jus de noix de coco peut-être? La bouche offre purée de bananes et grains d’orge secs baignant dans le jus de fruits, une larme de sherry et puis c’est terminé. La finale apparait (et disparait tout aussi rapidement). Pour l’amplitude, la générosité et la nouveauté…on repassera. Alors que cette édition est disponible partout ailleurs embouteillé à 56% d’alcool, nous avons évidemment eu droit à cette maigre version embouteillée à 46%. Après la découverte du superbe bourbon cask single barrel, quel retour sur terre. Encore une autre victime des choix parfois douteux de nos acheteurs travaillant pour notre société monopolistique…

Patrick 77%
Nez très léger avec un soupçon de fruits bizarres. Au goût, la première impression est que le fût a été lavé au savon et mal rincé. Huileux, malté, marqué par les herbes. L’herbe prend toute la place dans la finale. Un scotch plutôt ordinaire que je recommande d’éviter. À un moment donné, il y a toujours bien des limites à se faire pousser des whiskys comme ça par l’industrie. Notes aux gens d’Arran, oubliez le xérès, ça ne marche pas avec votre whisky.

RV 76%
Pas dégueux mais guère mieux. Au nez, boue défraichie de la rivière Chaudière avec vieille céramique d’époque et track de chemin de fer. L’arrivée est très aqueuse, puis les épices attaquent. Et à partir de ce point, ça s’empire : malt, malt et remalt jusqu’en aftertaste. Un Arran très décevant à l’image d’un autre Speyside très ennuyant ou bien un malt qui avait de la personnalité avant d’être coupé avec 50% d’eau. Avec la multitude de cask finishes de cette distillerie, cette version est vraiment à outrepasser.

Arran Sherry Cask – The Bodega

55.8% alc./vol.
Maturation de 7 ans en first-fill sherry hogsheads.

André 82%
Gâteau aux fruits, fruits secs, oranges et cerises, pâte de fruits, raisins, caramel et chocolat noir amer. La bouche est très decevante côté texture, hyper liquide et un peu disparate. Le sherry est à l’avant-plan mais est fade et hyper épicé, boisé et poivré au max également. Cerises noires, raisins secs, oranges sanguines, chocolat amer, bois calciné, sensation hyper tannique, tonne de poivre et d’épice. Débalancé et agressif comme présentation. Le tout s’améliore grandement si l’on laisse le verre respirer une bonne demi-heure. Longue finale, tannique et menée par les notes de bois de chêne, le poivre et le chocolat noir amer. Définitivement un des Arran sherry les plus décevant livré par la distillerie.

Patrick 90%
Un délicieux Arran avec un exquis mélange de saveurs. Très satisfaisant. Nez : Du délicieux chocolat aux fruits et de discrètes épices. Bouche : Toujours le chocolat, avec un trait de caramel, des épices, des cerises et des figues. Et une grosse planche de chêne sec au travers de tout ça. Finale : D’une belle longueur, avec du chocolat noir et de belles épices chaleureuses.

Martin 87%
Nez: L’alcool se fait discret pour commencer, cerises noires, chocolat noir, compote de fruits rouges et caramel. Raisins et petit cuir. Épices et chêne pour compléter le tableau. Prometteur c’est certain. Bouche: Raisins secs, sherry sucré, épices, bois et cannelle. La texture n’est pas la plus sirupeuse au monde, mais elle reste adéquate pour garder les saveurs en bouche. Xérès astringent, agrumes et pâte de fruits. Finale: D’une longueur moyenne, avec des saveurs pas toujours adroites mais intenses. Chêne, épices, vin chaud et caramel. L’alcool rattrape ici le dégustateur non-averti. Équilibre: Un super coup d’Arran, quoique je préfère leur édition à 46%. Si c’est ce profil que vous recherchez, le Aberlour A’bunadh demeure le choix incontournable.