Auteur : Patrick

Glenlivet 21 ans Archive • Batch 0513-M

43% alc./vol.

Patrick 83%
J’ai toujours de la misère avec les vieux scotchs dilués…  Bon, à 43% ça pourrait être pire, mais j’ai tout de même l’impression de me faire voler un peu et surtout qu’on a manqué une belle occasion.  Hey, une personne qui achète un scotch de 21 ans est soit un trippeux, ou quelqu’un qui a trop d’argent.  Bref, pour ne pas risquer de déplaire au premier, pourquoi ne pas mettre toutes les chances de son côté?  Anyway, le 2ème ne tiendra pas compte de la différence de prix que ça implique.  Nez : Belle complexité, avec du chêne avec gâteau aux fruits épicés, avec une touche de banane verte.  Bouche : La banane verte semble plus évidente, avec les épices du chêne qui explosent après secondes et qui retombent après quelques secondes sur des notes de fruits mûrs.  Finale : Présente un mélange d’épices et de fruits mûrs, et d’une longueur moyenne.

Martin 87%
Terre de sienne foncé, augure de maturité ou de fût de xérès. Nez: Orge juteuse et chêne gorgé de whisky. Subtilité surprenante. Pommes mijotées, vanille, cannelle et une infime touche de cuir. Quelques raisins secs. Bouche: Belle texture douce et subtile. Pommes et chêne, vanille et muscade. Quelques notes de fût de xérès, raisins, dattes, tabac, cuir mais très peu. Finale: Toujours les pommes sur une planche de bois sèche et poussiéreuse. Quelques fruits mûrs. Équilibre: Un tout petit peu surévalué, en général. On paye surtout pour son âge et sa rareté, moins pour son goût, malgré que sa qualité semble varier d’une batch à l’autre.

Glenlivet 21 ans Archive • Batch 1012-L

43% alc./vol.

André 87%
Poires, ananas, sherry, sucre à glacer, fruits tropicaux, melon au miel, pommes vertes, céréales nappées de miel, gâteau aux fruits. Ensemble très invitant. La bouche est plus épicée et affiche de belles saveurs d’oranges et de cacao, gâteau aux fruits et fruits tropicaux, fruits séchés, ananas, xérès, melon, caramel, fruits secs, cannelle. Texture soyeuse sans être grasse ou licoreuse de laquelle émerge des épices relativement prononcées. Avec le temps, le nez migre vers le sherry qui pourrait aussi rappeler les notes de vieux porto. Finale de gingembre et de cannelle bardant le xérès et les fruits divers. Le whisky gagne en complexité si on lui laisse le temps de s’équilibrer. Une belle découverte, décevante au niveau textural mais qui livre la marchandise au niveau de la palette aromatique.

Patrick 88%
Un whisky présentant une belle complexité et une belle balance. Très agréable et facile à boire. Nez : Le parfum est surtout marqué par des céréales trempées dans le miel, puis on y détecte aussi des fruits tropicaux, des poires, des ananas et une touche de xérès. Bouche : Le xérès est ici plus intense, avec du miel, puis ici encore, on finit par y retrouver des pommes vertes et des poires pas tout à fait mures. Le tout porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une longueur moyenne, avec du bois sec et quelques épices.

Glenlivet 21 ans Archive • Batch 1115N

43% alc./vol.

André 85%
Poires, pêches, fruits tropicaux, miel, vanille, noix séchées. Nez approchable et sans brusquerie. Les saveurs de la bouche diffèrent du nez avec les notes de fruits rouges et de xérès, le gâteau au fruits nappé de miel et de noix concassées, sans amputer les fruits tropicaux livrés précédemment au nez. J’ajoutent ensuite les notes d’oranges et de pommes vertes, légère sensation poudreuse sucrée (les gommes bazooka), wine gums, puis belle sensation d’épices mêlées d’un peu d’herbe verte. La finale est très douce, bel équilibre entre les saveurs de fruits et d’épices. Un bon whisky, représentant bien la ligne directrice de la distillerie mais qui ne fait pas le poid versus les nouvelles versions Nadurra vendues pour le tiers du prix.

Patrick 86%
Un très bon scotch, mais à moins de vouloir impressionner quelqu’un avec son âge, il demeure un peu cher. Mais tout de même très bon. Nez : Salade de fruits dans laquelle on aurait fait macérer du chêne épicé. Bouche : L’inverse du nez : Comme licher une planche de chêne épicé qui aurait préalablement trempé dans une salade de fruits. Avec un trait de vanille et de caramel. Finale : D’une belle longueur et épicée.

Glenlivet 21 ans Archive Distiller’s Limited Edition

43% alc./vol.

Patrick 86%
Nez : Caramel et chêne avec un petit quelque chose de juteux. Bouche : Une belle arrivée succulente et chaleureuse, marquée par le caramel, la vanille, les céréales et un tapis de fruits murs. Finale : Longue et chaleureuse, marquée d’un sucre profond et riche. Balance : Un excellent whisky, mais j’ai de la misère à comprendre pourquoi il a fallut attendre 21 ans pour arriver à un tel résultat. C’est beau la patience, mais il est possible de faire aussi bien plus rapidement et pour moins cher. Ce whisky semble vouloir donner raison à ceux qui prêchent l’abolition des mentions d’âge.

Glenlivet 25 ans XXV

43% alc./vol.

RV 86%
Lavande, terre et miel, si ce n’était d’un pissenlit qui sort graduellement à mesure que le whisky respire, on se croirait à Highland Park. Brise fleurie très lente mais bien varié, c’est la même histoire en finale qui est de longueur plus qu’adéquate, par contre c’est comme si elle n’arrivait pas à percer les nuages pour se retrouver au soleil.

Patrick 89%
Nez: Parfum de fruits mûrs et pointe de chêne humide. Bouche: Un superbe mélange de fruits des champs, de vin, de chêne et de cassonade. Finale: Longue et chaleureuse, s’étirant sûre une petite note épicée. Balance: Une belle réussite de Glenlivet, dommage de devoir attendre 25 ans pour obtenir une telle saveur.

Glenlivet 8 ans Single Cask Squadron 70

62.5% alc./vol.
293 bouteilles. Ce whisky souligne l’aide du Canada au capitaine John Gordon Smith Grant, pendant la Première Guerre mondiale. Ce descendant du fondateur de The Glenlivet a reçu des soins d’un hôpital de campagne canadien à Doullens, en France, après avoir été blessé au combat. Ses funérailles furent par la suite célébrées par l’évêque de London, en Ontario.

André 86%
Pommes vertes, vanille et toffee, chocolat au lait crémeux, légère sensation épicée qui dort au fond du verre. En respirant, le whisky laisse s’échapper des notes d’ananas et un peu de banane. En bouche, les épices et le bois sont très présent. Le taux d’alcool, jumelé èa une courte maturation en fond un whisky un peu vigoureux et franc malgré les saveurs de vanille qui tentent de calmer la donne. Les mêmes pommes vertes reviennent aussi en bouche et s’accompagnent d’une belle texture goulue et bien épicée, d’oranges et d’une finale astringente, légèrement sèche avec des notes d’herbe verte ainsi qu’un soupçon floral. Petite touche de chlore en toute finale de bouche. Le nez me rappelle maintenant la poudre des emballages de gommes Bazooka.

Patrick 91%
Un superbe whisky, avec une intensité trop rarement vue au pays des hommes en jupes. Par contre, pour le même prix, achetez-vous plutôt 2 bouteilles de Nàdurra, un bon roman de guerre, vous en aurez beaucoup plus pour votre argent! De plus, il vous restera au moins 50$ en poche pour faire un don à votre association locale d’Anciens Combattants. Nez : L’alcool est agressif au nez, mais on ira pas s’en plaindre tant il est rare de voir un scotch embouteillé à plus de 60% d’alcool. Le parfum est marqué par les céréales, les pommes jaunes, le chocolat au lait, les bananes et les ananas. Compte tenu de son fort taux d’alcool, il gagne énormément à respirer quelques minutes dans votre verre avant la dégustation. Bouche : Le new make n’est pas loin, mais ça demeure tout de même plaisant à boire de par son intensité rarement vue dans le monde des scotchs traditionnels. Les bananes sont sucrées, les pommes jaunes sont timides, et les épices du chêne, vivifiantes! Le tout est complété par une poignée d’herbe verte fraiche. Finale : Longue, fraiche, intense.

Glenlivet Captain’s Reserve

40% alc./vol.
Glenlivet ayant bénéficié d’un affinage supplémentaire en ex-cognac cask.

André 82.5%
Un Glenlivet d’entrée de gamme très agréable mais avec moins de profondeur que le Founder’s Reserve qui est presque 15$ de moins. L’onctuosité du Cognac apparait rapidement au nez, avec des notes de Raisins de Corinthe, les oranges, une touche de réglisse rouge, puis nuage de cannelle et de sirop de poires, marmelade d’oranges. C’est malheureusement la texture en bouche qui écope de la dilution, ce qui affadit les saveurs et rend le whisky légèrement inexpressif. L’arc-en-ciel de saveurs est tout de même intéressant; sherry, oranges, poires, raisins secs, pommes. La finale est abrupte et sans trop de structure en support aux superbes saveurs. L’idée de l’affinage en fût de Cognac est intéressante mais au final, le comptable aura eu raison sur la passion de l’innovation.

Patrick 86%
Un très bon whisky, un rapport qualité prix encore plus impressionnant. Bon, ce n’est pas le whisky avec la plus grande profondeur qui soit, mais ça demeure superbe pour le prix. Nez : Appétissant parfum avec de beaux fruits frais et un peu de bois subtilement brûlé. Bouche : Bois brûlé, épices, et un peu de fruits. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par le bois brûlé et une subtile note fruitée.

Martin 86.5%
Nez: Vanille, citron et malt grillé. Pomme vertes, biscuits graham. Plutôt inoffensif, on aurait aimé voir quelque chose de supérieur à 40% d’alcool. Bouche: Miel, vanille, caramel et bois. Épices, biscuits et céréales. Bien que la texture soit un peu légère sur les bords, on sent bien l’influence du cognac. Finale: Épicée, chaude et boisée. Sucre brun et cannelle. Équilibre: Une belle expérience de cask finish pour Glenlivet, solide, sans toutefois casser la baraque. J’aime quand même pour son prix.

Glenlivet Caribbean Reserve

40% alc./vol.
Affinage en fûts de rhum des Caraïbes

André 82%
Beau sucré qui rappelle la poudre des gommes Bazooka que l’on retrouve également dans plusieurs éditions de Two Brewers, fruits tropicaux juteux, purée de banane et de poires. La bouche est douce et soyeusemais diluée, hyper sucrée aussi; ananas, melon au miel, sirop de poires, bananes, miel et caramel. Finale plus épicée, poivrée et assaisonnée d’une touche de cannelle. J’adore la simplicité de ce whisky sans prétention, pour le prix, honnête et agréable.

Patrick 84%
Un bon whisky plaisant à boire, que j’aimerais bien essayer les pieds dans le sable d’une île des Caraïbes! Nez: Parfum léger et définitivement tropical, avec des poires, des bananes dans le sirop et une touche de caramel. Bouche : Boisé, avec du melon-miel, des oranges et une touche d’agrumes. L’ensemble présente un beau mélange de fraîcheur et de chaleur épicée. Finale: D’une longueur moyenne, avec des notes d’agrumes et de bois sec.

Martin 83%
Nez: Le caractère principal de Glenlivet perce bien au nez, malt grillé, miel floral, raisins blancs et sucre en poudre. On y ajoute un petit côté agrumes et sucre brun qui ne dénature pas trop le dram. On reste dans une relative simplicité sécuritaire. Bouche: Raisins blancs, salade de fruits tropicaux, touche de miel et de caramel. Quelques épices boisées arrivent sur la fin, avec une vague céréalière. Finale: Moyennement longue, bien épicée, un peu moins subtile que je ne l’aurais souhaité. Équilibre: Ça reste un Glenlivet assez standard, son affinage particulier ne perce pas assez. À ce compte, on pourrait me passer un Founder’s Reserve et je ne rechignerai pas.

Glenlivet Cipher

48% alc./vol.
Alan Winchester, le Maître de chai de The Glenlivet, lance un défi aux amateurs de Single Malt. Cipher est un mystère: ni notes de dégustation, ni mention d’âge. La combinaison de fûts dans lesquels ce Scotch Whisky a vieilli est unique dans la gamme The Glenlivet. L’objectif est donc de déchiffrer ce mystère…

André 89%
Pomme verte Granny Smith, poudre dans les emballages de gomme Bazooka, poudreux très bizarre, sherry que l’on retrouve dans les Nadurra Oloroso. Le whisky respirant, l’offre de saveurs est maintenant binifié de miel, de sirop de poires, de vanille sexy et de cannelle, fruits séchés également. Belle texture en bouche avec encore cette sensation poudreuse un peu bizarre, du gingembre maintenant et des pommes vertes, pommes poires, miel, une touche verdâtre également, avec une montée bien contrôlé des épices en finale de bouche. La finale est à saveur de purée de bananes et d’ananas, pimpé d’épices. J’adore la présentation, sous laquelle on devine aussi la nouvelle ligne directrice ou l’essence que l’on retrouve dans le nouveau Glenlivet Founder’s Reserve.

Patrick 85%
Un très bon whisky, très complexe et bien balancé. Ceci étant dit, ce whisky n’est pas dans ma palette de goût, et mis à part l’habile promotion marketing entourant ce whisky, je n’ai aucune idée pourquoi il est si cher. Bref, si vous en avez les moyens, il saura aliementer les conversations de salon, sans plus. Nez : Parfum suave, avec de belles notes de caramel aux fruits, de bois et de vanille. Bouche : Toujours le caramel aux fruits, mais avec une agréable pointe de fumée, de belles épices provenant du chêne et une touche d’agrumes. Finale : Longue et chaleureuse, marquée par les épices du bois et les agrumes.

Martin 90.5%
Nez: Plus discret que ce à quoi je m’attendais, sur de sublimes notes de miel, de bois et de gingembre. Orge, vanille et fleurs. Citron et caramel. Bouche: Belle texture huileuse qui ouvre la porte au miel crémeux, à la pomme Granny Smith, à la vanille, aux épices et au chêne. Finale: Sucrée, fruitée, longue et agréable, à peine fumée. Équilibre: Un autre NAS à succès de Glenlivet. Un beau produit avec une facture qui plaît à tous nos sens sauf à notre portefeuille.

Glenlivet Delnabo 19 ans

51.3% alc./vol.
Single Cask, fût #125995, embouteillé le 06/07/2015

André 88%
Pommes vertes roulées dans le toffee fondu et de miel. Fine touche de fruits rouges en background et une pincée d’épices. En bouche, tarte aux pommes et bananes, réglisse rouge, toffee et caramel auxquels se mélangent les quelques épices. Salades de fruits exotiques, poires. Le chêne sec et épicé est très présent en finale de bouche. Le tout, jumelé au taux d’alcool, rend le whisky un peu agressif en bouche malgré ses saveurs qui sont dans l’ensemble très douces. Savoureuses vagues continues de toffee et de miel en finale qui calme le punch d’alcool et les épices trépidantes. Un bel embouteillage mais inférieur aux single casks précédents. Je salue l’idée d’embouteiller des single cask, cela nous permet de constater comment la distillerie assassine ses whiskies dans ses éditions régulières à 40% d’alcool.

Patrick 91%
Vous pensez que Glenlivet ne fait que des whiskys de mononcles ennuyants? Détrompez-vous! Ils savent faire de bien meilleurs whiskys que la compétition quand ils décident d’y mettre le paquet. Et ce Delnabo en est un bon exemple. Nez : Épices, chêne, fruits séchés, zeste d’orange et gingembre. Vraiment complexe. Bouche : Belle chaleur en bouche, mais pourtant, ne brûle pas du tout. Caramel salé, épices, gingembre, zeste d’orange, le tout complété par le chêne et la vanille. Finale : D’une belle longueur, avec de belles épices et de la vanille.

Martin 89.5%
Jaune teinté d’un sépia un peu trouble. Nez: Miel et poires, gouttes de rosée et fruits des champs. Caramel et vanille. L’orge typique de Glenlivet se fait plus discrète au profit des autres éléments. L’alcool se fait presque invisible à cette étape. Bouche: Avalanche de fruits frais dans un sirop épais. Chêne, pommes et poires, épices endiablées. Pointe de cuir à la fin. Finale: Les épices et le taux d’alcool nous transportent longtemps sur une planche de chêne sèche. Équilibre: Un autre bon coup de Glenlivet dans cette nouvelle ère des whiskies trop chers pour leur absence de mention d’âge. Bon, il n’est pas donné lui non plus, mais même une coche en-dessous du Tomnabat Hill, c’est un embouteillage crissement solide.