43% alc./vol.
André 87%
Poires, ananas, sherry, sucre à glacer, fruits tropicaux, melon au miel, pommes vertes, céréales nappées de miel, gâteau aux fruits. Ensemble très invitant. La bouche est plus épicée et affiche de belles saveurs d’oranges et de cacao, gâteau aux fruits et fruits tropicaux, fruits séchés, ananas, xérès, melon, caramel, fruits secs, cannelle. Texture soyeuse sans être grasse ou licoreuse de laquelle émerge des épices relativement prononcées. Avec le temps, le nez migre vers le sherry qui pourrait aussi rappeler les notes de vieux porto. Finale de gingembre et de cannelle bardant le xérès et les fruits divers. Le whisky gagne en complexité si on lui laisse le temps de s’équilibrer. Une belle découverte, décevante au niveau textural mais qui livre la marchandise au niveau de la palette aromatique.
Patrick 88%
Un whisky présentant une belle complexité et une belle balance. Très agréable et facile à boire. Nez : Le parfum est surtout marqué par des céréales trempées dans le miel, puis on y détecte aussi des fruits tropicaux, des poires, des ananas et une touche de xérès. Bouche : Le xérès est ici plus intense, avec du miel, puis ici encore, on finit par y retrouver des pommes vertes et des poires pas tout à fait mures. Le tout porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une longueur moyenne, avec du bois sec et quelques épices.