Triple Eight Distillery The Notch 12 ans

48% alc./vol.
Batch No 002 – 2004-2016. Single Malt de l’ile de Nantucket au Massachusetts

André 86%
Nez de fruits séchés, d’oranges et de fruits sauvages, oscillant entre le bourbon et le single malt. Framboises, cerises, confiture de fruits, sucre, miel, beau chocolat au lait onctueux et caramel chaud. Étrange en bouche, cela me rappelle des souvenirs latents que j’ai de certains embouteillages de distilleries artisanales, sensation de gomme savon et de lilas, puis d’épices et de poivre et quelques saveurs de bois brûlé, presque de tourbe terreuse bizarre aussi. Cela me fait penser aussi à du bois de cerisier brûlé. Finale plus relevée que prévue, beaucoup d’épices et de poivre, réglisse rouge, cerises et framboises. Un whisky intriguant et qui navigue hors des sentiers battus.

Patrick 95%
Un excellent whiskey qui frise la perfection à tous les niveaux, mis à part le prix. Ceci étant dit, quand on connait les efforts exceptionnels mis pour arriver à ce résultat, on a tendance à être indulgent. Bref, son seul vrai défaut est que la bouteille se vide trop vite, en particulier grâce à certains amis qui partagent mon opinion sur ce single malt hors du commun. Nez : Un appétissant mélange de fruits exotiques bien mûrs et de cerises rappelant un bourbon. Aussi, du miel et une subtile vanille crémeuse. Bouche : Délicieux sucre d’orge, caramel, chocolat au lait, vanille, confiture aux petits fruits et quelques épices de bois brûlé. Je crois sentir aussi une note de sel… Finale : Longue, langoureuse et savoureuse.

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