43% alc./vol.
Fruit d’une maturation dans une proportion de 33% chacun de fûts traditionnels Écossais, ex-bourbon casks et d’ex-Spanish sherry casks.
André 86%
Surprenant pour un flagship entrée de gamme. Nez de campote de framboises, cerises, citron, zeste d’oranges. Belle fraicheur et une simplicité avec une complexité bien cachée. La texture est moelleuse mais épicée à la fois. Les notes de fruits tropicaux dansent avec les saveurs de pommes et d’oranges, de citron, poires et de pommes vertes. Une touche de cannelle, poivre concassé et de raisins secs nuance le tout. La finale est moyenne en longueur ponctuée de xérès et de cannelle.
Patrick 88%
Une belle surprise que ce Tomatin dont j’ai apprécié chaque goutte. Au prix qu’il se détaille, je crois bien que je vais en ajouter une bouteille à ma prochaine commande! Nez: Des pommes légèrement brunies, des poires, des noix et une goutte de caramel. Au premier abord, je n’ai pas été impressionné, mais après quelques minutes, je n’étais plus capable de sortir mon nez du verre! Bouche : Des belles pommes juteuses et bien mûres, des poires aussi très mûres, une belle note bien balancée de bois épicé et une goutte de chocolat. Finale : D’une longueur moyenne, épicée et légèrement sucrée.
Martin 87%
Nez: Citron, céréales, fruits des champs et oranges. Le bois est plus sur le conifère qur sur notre bon vieux chêne. L’influence du xérès est indéniable. Bouche: Raisins secs, agrumes et miel. Cassonade, chêne et feuille de tabac, voire même un bâton d’encens au bois de teck. Finale: Chaude et épicée, poivre rose, bois, fruits et léger cuir. Équilibre: Un beau dram, qui mériterait de remblacer le timide Legacy comme embouteillage de base de la distillerie. Un peu cher, mais bon qu’est-ce qui ne l’est pas ces temps-ci?