40.1% alc./vol.
Blended Scotch Whisky – À propos de l’étiquette : S’inspirant visuellement des grandes marques historiques de blends écossais, notamment St. Leger, le St. Thomas de TBYWC présente une première dans l’industrie du whisky : la mention « …& Daughters ». L’inspiration pour cette étiquette nous est venue des étiquettes classiques des scotchs d’antan avec toutes ces merveilleuses expressions : « Extra », « Special » et « Finest Oak Casks », ainsi qu’une vache des Highlands illustrée par Emily Chappell. » – 437 bouteilles.
Patrick 81%
Je n’ai pas la recette de ce whisky, mais j’ai déjà vu des single grain qui débordaient plus de saveurs que ça. C’est bien, mais ça ne m’excite vraiment pas. Nez: Le parfum s’ouvre sur du malt et du fudge, puis évolue vers des pamplemousses, des abricots et un peu de chêne frais. Bouche: Porté par une surprenante texture huileuse (pour un whisky à 40%!), j’y retrouve des noix grillées, du baklava, des abricots, du sucre en poudre, des melons, des oranges et un peu de chêne sec. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et vanillée