58.7% alc./vol.
Les couches originales de charbon de bois de l’intérieur des fûts ont été polies par des pierres et de l’eau, puis légèrement torréfiées.
Patrick 89%
Une expérience qui sera, je l’espère, souvent répétée par Talisker et sa compétition! Le whisky est peut-être un peu jeune pour y retrouver son plein potentiel, mais ne serait-ce que pour avoir l’air cultivé, ça vaut la peine d’en acheter une bouteille pour parler des bienfaits d’un polissage avec des pierres et de l’eau de mer. Nez : Agréable, la fumée de tourbe poivrée habituelle de Talisker étant adoucie par le sucre de fruits du verger nappés de vanille crémeuse. Bouche : Un superbe mélange de saveurs équilibrées avec brio. Évidemment, de la fumée de tourbe rincée à l’eau de mer, mais aussi des épices, de la vanille, des pommes mûres, des poires vertes, des algues, du poivre et du bois brûlé. Et encore du sel. Finale : Fumée et salée. En fait, j’ai le même feeling en bouche que je retrouve 30 minutes après m’être baigné dans la mer!