The Whisky Agency Heads & Tails XO Blended

44.2% alc./vol.
By The Whisky Agency, Sherry Butt Matured

André 86%
Tartes aux pommes, cerises marasquin, poivre noir broyé, viande vieillie cuite sur le bbq avec sauce au vin rouge, caramel. Belle texture, un peu liquide mais avec un aspect gras et un peu huileux, malheureusement un peu court en bouche. Les saveurs de la bouche sont à l’image annoncé par le nez et s’accompagnent d’une sensation tannique et de caramel cramé dans la poêle. J’ai aussi l’image d’un saucisson (dont j’oublies le nom) aromatisée au vin rouge et roulé dans le poivre noir, la réglisse rouge, de tarte aux pommes juste sortie du four, les oranges confites aussi. Au fil des gorgées, le whisky devient de plus en plus collant en bouche. On retrouve aussi quelques notes fumées et tourbées discrètes qui ouvrent la finale (un peu courte), appuyée de fruits rouges et d’épices (anis, poivre, cannelle, clou de girofle).

The Whisky Agency Irish Single Malt XO

48.4% alc./vol.
Ex-Bourbon Cask.

André 91.5%
Floral au depart, le whisky change rapidement au nez et affiche maintenant des notes de bubblegum et de jellybean, de menthe et de fruits tropicaux, poudre sucrée des emballages de bonbons, aspect verdâtre frais et ensemble invitant. Étrange en bouche, très challengeant; notes de cacao et de poires, ensemble puissant, agrumes, oranges, sirop de salade de fruits et vanille. Douce finale fruitée, exquise texture all the way. Du grand Irish Whiskey!