shelter point

SMWS 152.1 Shelter Point 9 ans

64.5% alc./vol.

“Vibrant and Vigourous” – Distillé le 24 octobre 2012, âgé en fût de bourbon de premier remplissage, 230 bouteilles – Premier whisky canadien à être embouteillé par la SMWS.

André 88%
Superbe embouteillage afin de représenter l’essor et la qualité des whiskies Canadiens. Nez citronné, vanillé et sucré. Sel de mer, poivre moulu, gingembre. Demande énormément de temps pour s’aérer et s’équilibrer. Citron et ananas, poivre, sel, cannelle, grains de céréales séchés, poires, vanille, miel. Superbe texture. Sucre en poudre de confiserie et bonbons casse-grippe saveur de citron, bois de chêne bien ressenti. Merci au taux d’alcool, la finale est longue, boisée et tropicale avec un twist de cannelle tranchant.

Patrick 80%
Ouf, c’est rudement intense, ça! C’est bien, mais l’alcool y est trop fort à mon goût. Nez : Le nez est sucré avec de la vanille, du caramel, de la poire, de la Key Lime Pie et un peu de sel. Alléchant ! Bouche : Le chêne et ses épices est ici bien présent… Tout comme l’alcool : 64.5%, ça décoiffe un peu! Avec une beaucoup plus petite gorgée, j’y retrouve donc du chocolat, de la pâte d’amandes, des agrumes, du wasabi, du poivre blanc, des framboises et du gingembre. Finale : D’une belle longueur, plutôt boisée.

SMWS 152.1 Shelter Point 9 ans

64.5% alc./vol.
« Vibrant and vigorous » from 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, 230 bottles.

André 88%
Superbe embouteillage afin de représenter l’essor et la qualité des whiskies Canadiens. Nez citronné, vanillé et sucré. Sel de mer, poivre moulu, gingembre. Demande énormément de temps pour s’aérer et s’équilibrer. Citron et ananas, poivre, sel, cannelle, grains de céréales séchés, poires, vanille, miel. Superbe texture. Sucre en poudre de confiserie et bonbons casse-grippe saveur de citron, bois de chêne bien ressenti. Merci au taux d’alcool, la finale est longue, boisée et tropicale avec un twist de cannelle tranchant.

SMWS 152.2 Shelter Point 10 ans

62.9% alc./vol.
« Tropical cornucopia », Distilled 11-08-2011 from 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, 217 bottles.

André 88%
J’ajoute très rarement de l’eau dans mes whiskys mais après quelques gorgées et de la difficulté à sizer la bête, j’ai fait le saut et cela a donné une tout autre perspective à la dégustation. Je vous invite à faire de même. Nez évoquant les tropiques, c’est fou… le nom est tellement approprié! Melon au miel, manque, raisins et pommes vertes, ananas, crème brûlée et vanille. La texture est hallucinante, l’ensemble bien vanillé avec une touche minérale et de tourbe florale. Les notes tropicales tiennent la route, le melon au miel, la mangue, l’ananas et les bananes, les raisins et l’orange. Longue finale mais tout en douceur, minérale, maritime et légèrement tourbée. Exquis. Ma surprise de la soirée.