lot 40

Lot 40 Cask Strength 11 ans 2nd Edition

58.4% alc./vol.
Limited Edition of 4020 bottles.

André 93%
Réglisse et rye terreux, pommes candy de Beauce Carnaval, cire, cannelle, poivre, fruits secs, acétone, cornichons. La bouche est hyper tendre et cireuse, réglisse rouge, poisson à la cannelle, rye épicé, poivre, pelure de pommes, crayon de cire. Longue et puissante finale sur le rye franc, grosse réglisse rouge dans son sac de cellophane, texture cireuse et saveurs épicées, poivre concassé. Superbe mais attention, aux fans de rye intense.

Patrick 94%
OK, c’est bon ça! Heu, « bon » dans le sens « d’excellent ». Si, comme moi, t’aime le rye, je te garantit que tu vas aimer!! Je me suis d’ailleurs amusé à le comparer à la version régulière (que j’ai coté 90%) et le cask strength 12 ans de 2017 (coté 93%), et celui-ci est définitivement le meilleur! Nez : Parfum marqué par le sucre d’orge, le chêne, de la cassonade, des fruits des champs, des pommes-fraîchement-cueillies-l’automne et un savoureux mélange de céréales. Bouche : Ha-ha!! C’est ici que le seigle se cachait! Bref, seigle, fruits des champs, les pommes d’automne, du bois brûlé… OMG, c’est bon ça mesdames-et-messieurs! Finale : D’une superbe longueur, marquée par les épices du seigle et les fruits.

Martin 92%
Nez: Rye frais et vert, végétal, presque terreux, humide, bois mouillé, pommes et cannelle, cire rouge autour des fromages. Bouche: Herbes fraiches, rye épicé et puissant, poivre enflammé chêne poussiéreux. Finale: Menthe, bois et épices, rye, rye, rye. Intense! Équilibre: La toute puissance du rye. Les fans adoreront.

Lot 40 Cask Strength 12 ans

55% alc./vol.

André 91%
Symphonie de rye au nez; les fruits rouges, le caramel brûlé, la terre sèche, grosse cannelle pas subtile, clou de girofle, pelure de pomme rouge avec la cire, rye puissant, prunes séchées, poivré et bien épicé, bonbons en forme de poissons à saveur de cannelle. La bouche est puissante, l’alcool est franc et malgré les épices et le rye, la texture de bouche est cireuse et huileuse, notes de pickles et cornichons èa l’anet dans leur jus, beaucoup de poivre noir broyé, cerises noires, oranges, une touche florale un peu weirdo. Finale hyper longue, très poivrée et épicée, cannelle puissante, chocolat noir amer, gâteau axu fruits. Superbe expression mais si vous êtes pas fan de rye, beware, ça fesse en sale…

Patrick 93%
Un superbe whisky intense et savoureux. Pourquoi n’y a-t-il pas plus de whisky canadien cask strength?? Le rye canadien à son meilleur! Nez : Parfum de superbe rye légèrement sucré, avec des notes de pommes et un peu de canelle. Bouche : Épices intenses, pommes, canelle, poivre noir et sucre brûlant. Finale : D’une belle longueur, poivrée et intense.

Martin 90%
Nez: Rye explosif, fruits frais et verts, sucre d’orge et pain d’épice. Cannelle en puissance. Bouche: Caramel chaud, rye ultra-épicé, bonbons à la menthe poivrée, fruits dans leur sirop, taux d’alcool qui se fait beaucoup moins subtil que prévu. Finale: Longue, chaude, incroyablement poivrée. Le rye continue à dominer en maître. Équilibre: Une bombe de rye, si l’expression se peut. Excellent.

Lot 40 Cask Strength 18 ans Single Barrel

56.5% alc./vol.
Édition extrèmement limitée de 150 bouteilles.

André 93%
Belle mise en place des céréales de seigle au travers d’arômes souples mais définis. Cannelle, gingembre, clou de girofle, réglisse et cerises poivrées, fruits séchés, pommes, oranges, caramel. Nez incroyablement doux vu le bon taux d’alcool. La texture en bouche est sirupeuse et très épicée, l’alcool plus ressenti aussi. Celle-ci offre une touche végétale, mélange de cassonade et de sirop d’érable, cerises, réglisses, oranges et pommes. Les tannins du bois sont bien contrôlés. La finale est légèrement mentholée et poivrée, remplie de cannelle et de cerises rappelant les bonbons casse grippe pour s’étirer sur des notes de cassonade caramélisé et de sirop d’érable.

Lot 40 Cask Strength 3rd Edition

57% alc./vol.

André 93%
Si un whisky peut définir ce qu’est un Canadian Rye Whisky pour tout adepte, c’est bien ce Lot 40 CS. Au nez, on a quelque chose de très défini et de hyper texturé, notes de cassonnade et de sirop d’érable, fruits secs, de solides épices poivrées et de cannelle, un brin d’acétone aussi très en retrait. On a droit à un équilibre encore plus paufiné que dans les 2 éditions précédentes. L’alcool est bien niché dans un mélange de fruits rouges (pomme caramel, cerises noires, oranges) et cache bien son jeu. On détecte aussi les influences de bois de chêne brûlé relativement présentes. Vraiment superbe. La bouche livre la marchandise surtout avec les hautes attentes du nez. Fruits rouges séchés (raisins secs, cerises), gros rye puissant, cannelle fraiche, mélange de cassonnade et de sirop d’érable légèrement chauffé, poivre. La texture visqueuse (cireuse?) adoucit considérablement les saveurs effilées de épices et du taux d’alcool. Texture VRAIMENT solide. Longue finale épicée, sur le bois brûlé et les bonbons à la cannelle poivrée. Un whisky puissant et affirmé, à l’image de notre pays.

Patrick 90%
Un superbe rye canadien qui m’en a mis plein la gueule, mais le tout, avec une petite touche de douceur qui donne presque l’impression de rêver! Nez : Le parfum, plutôt sucré et légèrement fruité est définitivement surprenant! Bref, du seigle sucré, de la vanille, du caramel et quelques notes de bonbons aux fruits. Bouche : Ahah! C’est ici que les épices se cachaient! Bref, de belles épices du seigle et du bois brûlé et quelques fruits sucrés. Le tout, violemment intense. Finale : D’une belle longueur, marquée par le sucre, les fruits et les épices.

Martin 91%
Nez: Épices, fruits rouges et épinette. Le degré d’alcool est hyper-sournois, on ne dirait pas qu’il y a 57% qui nous attend au détour pour nous foutre un coup de pelle dans la face. Canne à sucre, seigle et caramel. Bouche: Texture plaisante, superbe couverture du palais par le rye. Fruits bien mûrs, épices et chêne ultra-vert et jeune. Sa force en bouche est beaucoup plus douce que ce à quoi je m’attendais. Finale: Longue et chaude, elle demeure avec nous un bon bout de temps sur des notes de pumpernickel, de poivre et de bois. Salade de fruits. Équilibre: Le Lot 40 est une recette qui, autant dans cette mouture cask strength que dans son édition régulière, ne cesse de nous épater.

Lot 40 Cask Strength, straight from the cask, cask sample

% alc./vol. inconnu

André 92%
Évaluer un de ses whisky favoris, directement du fût, sans artifices, fardage et maquillage est toujours une expérience singulière. Le nez est très étrange; cornichons verts, rye floral et savonneux légèrement acéré, réglise rouge, cannelle, vanille et caramel, chocolat noir, oranges. Intéressant et intense, taux au niveau de l’alcool que des saveurs. La bouche est pulpeuse et savemment épicée, mélange de cannelle et de clou de girofle, réglisse rouge, cosses d’oranges, de chocolat noir et de bois de chêne séché. Les notes de chocolat et de caramel enrobent l’alcool et attendrissent sa douce morsure qui est globalement bien tolérable. La finale porte bien les saveurs primaires du rye, retour sur les cornichons puis rétro-olfaction de réglisse et de chocolat. Définitivement dans la cour de la singularité et de la présentation iconoclastique habituelle chère à Don Livermore. Superbe! (disponible à l’automne 2017)

Patrick 92%
Un superbe whisky, intense, savoureux, complexe et superbement construit. Il n’y a pas à dire, les Lot 40 Cask Strength sont des bêtes! Nez : Un superbe mélange d’épices de seigle, de la cassonade et des pommes rouges. Bouche : Oh wow! Un incroyable mélange de pommes, de seigle, d’épices, de bois brûlé et de cassonade. C’est vraiment superbe! Finale : D’une belle longueur, avec des épices et du bois brûlé.

Lot 40 Édition 2012

43% alc./vol.

André 88.5%
Au départ; nez de rye whisky classique, mais en plus lourd. Les fruits, principalement les oranges dominent, les grains de rye poussiéreux aussi et une bonne dose poivrée en fond de scène. La bouche est un peu trop plane à mon goût mais cela donne bien de l’importance au poivre pour monter en finale de bouche, ce même poivre qui permettra de soutenir la finale. Même après quelques minutes, j’ai encore des vagues de poivre qui apparaissent en rétro-olfaction !

Patrick 90%
Nez: Un bon nez de seigle, épicé, poivré et sucré. Bouche: Épices, poivre et vanille. Finale: Céréales et épices légèrement sucrées. Balance: Excellente, tout simplement.

Martin 85%
Un beau brun doré, légèrement cuivré. Le look d’un grand rye canadien. Nez: Épices, seigle, fines herbes, vanille, poivre, clou de girofle, baies de genévrier, musc, amourettes, menthe poivrée. Bouche: Caramel salé, rye, vanille, savon sucré, herbes, épices. Touche de crème de menthe? Finale: Douce et courte avec des souvenirs de bonbons au peppermint que toute bonne grand-maman de notre temps gardait, et garde peut-être encore, sur sa table de salon. Équilibre: Un autre petit bijou difficile à dénicher au Québec. Une complexité qui garantit que je n’ai pas tout saisi avec une seule dégustation. Un autre morceau de robot pour le Canada.

RV 84%
Bel essai qui me semble plus projet que ligne directrice. Intéressant mélange, le seigle est assez puissant, avec une infusion toute aussi puissance de vanille. Suite sur le seigle, mais en bouche avec déception il faut que j’oublie la vanille, et la finale est un peu ennuyante. L’aftertaste est toutefois assez long, mais sans direction précise. Il faut savoir toutefois persister jusqu’en seconde gorgée où l’ensemble semble mieux concerté. Une intéressante dualité sans être un dram qui deviendra régulier.

Lot No.40 Rye Explorations Release No.1 – Peated Quarter Cask

55.5% alc./vol.
Cask Strength, finition de 17 mois dans des fûts tourbés de premier remplissage de 150 litres. Embouteillé en août 2021. Bouteille No.1586.

André 91%
Un whisky qui couvre large dans le spectre aromatique. Nez maritime, tourbé et de rye Canadien typique à la fois. Clou de girofle, cannelle, iode, tourbe médicinale, ananas, bananes, seigle et poivre. Très challengeant. Nez et bouche très équilibrée. Superbe texture crémeuse en bouche, l’alcool est transparent, les saveurs diversifiées; citron, ananas, orange, fumée de tourbe associée à des saveurs iodées, cannelle poivrée, terre mouillée, légère sensation mentholée. Ça tire un peu dans tout les sens mais le tout a aussi beaucoup de cohésion. Pour être franc, lorsque j’ai vu rye et peat, j’avais plus l’idée d’un ‘’clash of the Titans’’ mais au final le rye est relativement discret et la tourbe pas mal plus en avant-plan. Longue finale portée par la tourbe terreuse, saveurs de fruits tropicaux mélangés sous un ciel maritime de la Mer Du Nord. Comment décrire ce whisky? Non-genré peut-être? Pas tourbé, pas Écossais, pas Canadien… En tout cas, c’est direct dans le mile.

Patrick 94%
Je suis tombé en amour avec ce whisky dès la première gorgée! J’aurais dû en acheter une caisse! Une superbe complexité, et surtout des arômes originaux qui nous sortent agréablement de notre zone de confort, à la manière d’un mash up de nos deux séries télé favorites (voir Trials And Tribble-ations, https://www.imdb.com/title/tt0708655/). Nez: Un beau parfum où se mélangent les épices de seigle, des volutes de fumée de tourbe ainsi que du chêne frais et de discrets fruits tropicaux. Bouche : Ici aussi la fumée de la tourbe nous offre tout un show en compagnie de épices du seigle. Le tout est accompagné de nos de bois brûlé et d’une touche sucrée typiquement canadienne, c’est-à-dire du sirop d’érable recouvrant de discrets petits fruits. La texture en bouche est agréable mais surtout, on n’a pas du tout l’impression d’avoir affaire à un whisky si fort en alcool. Finale: D’une très belle longueur, s’étire sur les notes boisées et fumées.