40% alc./vol.
André 72%
Nez de cassonade et de caramel, bois d’érable et sherry discret, côté boisé relativement présent. Plaisant mais pas très sophistiqué. Chocolat au lait fourré de fruits secs, cerises éventées, bois d’érable, encore de la cassonade. Texture inexistante, ormis une petite morsure du bois de chêne. Quelques épices à l’ingestion vite évaporées, sherry bizarre. Finale légèrement poivrée et épicée, trace de fumée éventée, marquée par le bois, fruits secs et chocolat au lait.
51.5% alc./vol.
Batch T-1796. Distillé et embouteillé au Tennessee
André 76%
Nez costaud et franc. Cassonnade, compote de pommes, caramel, cerises. En bouche, il y a quelque chose qui pourrait faire penser à de l’acétone et du rye très terreux, poivré. Les notes de tonneaux de bois tannique et boisé sont beaucoup trop fortes. Saveurs de savates fraiche, rye poivré et terre séchée brûlée par le soleil, pommes caramel, cannelle, cassonnade, oranges. Le whisky est edgy pas mal sur la langue et brûle les bajoues. On retrouve aussi pas mal d’influences du bois de chêne carbonisé. Finale tannique et le bois brûlé dominée par l’alcool. Soyons franc. Quand té rendu à 20$us pour un bourbon no name en format un litre pis que tu hésites entre ça et un (let say) Jim Beam à 30$ Canadien le 750ml. Deux choses, soit tu es vraiment dumb ou fucking cheap. Dans les deux cas, ce n’est pas glorieux.
Patrick 91%
Ok, en terme de surprise, c’est dur à battre. Un excellent whiskey, avec tout ce qu’on peut attendre d’un bourbon, genre « textbook-bourbon ». Wow. Faut l’essayer pour le croire. Nez : Un superbe parfum de bourbon sucré et juteux, avec de la vanille, de la mélasse et quelques épices. Très appétissant. Bouche : De belles épices du seigle, un peu de bois brûlé, de la cassonade, de la mélasse, une note de fumée discrète et un peu d’agrumes. Wow. Incroyable. Finale : D’une belle longueur, épicée, fumée et boisée.
Martin 86.5%
Nez: Arômes timides, quoique typiques du whiskey américain. Dominance de vanille, de maïs et de bois. Quelques fruits mijotés et un peu de miel. Légère colle à bois et cerise de terre. Taux d’alcool à la hauteur des attentes. Bouche: Vanille, miel, bois et eau d’érable épicée. Maïs solidement à l’avant-plan. Très peu de subtilité par contre. Finale: Chaude et épicée, fortement marquée par la vanille, la cerise terreuse et la planche de chene carbonisée. Équilibre: Un bourbon plus qu’honnête. Un nez extraordinaire, quelques maladresses en bouche, mais même s’il est plutôt punché, je vivrais bien avec le fait de pouvoir me le procurer chez Costco.
46% alc./vol.
André 86%
80$ pour un single malt de 20 ans ayant cette qualité…wow, je suis sur le cul, mais faudrait pas exagérer et dire que ce whisky anonyme est un chef-d’oeuvre. À l’aveugle, j’aurais betté sur un Vieux Glendronach ou un Mortlach, avec ces notes de sherry pompeux aux accents de vieux raisins secs et de dattes. Le nez est licoreux et sucré, du type qui te rappelle les raisins secs Raisin Brand avec du sucre naturel dessus, les dattes dans leur emballage de cellophane, les fruits secs et le gâteau aux fruits, le chocolat et la pomme caramel, une touche épicée de cannelle aussi. La bouche est tendre et licoreuse, un peu vieillotte dans l’approche et laisse toute la place au sherry et ses notes dérivées. Cerises, dattes, raisins secs, réglisse, pommes, caramel salé. S’en suit une vague tannique et de vieux cuir huileux. Y’a un p’tit quelque chose qui m’accroche en finale de bouche qui rappelle le bois de chêne trop intense ou le cask finish un peu trop poussé, on dirait que le whisky vient de passer de 46 à 50% net-fret-sec et que les épices viennent de passer en mode Grand V. L’ensemble est pâteux et puissant et super épicé. Quoi qu’il en soit, cette expression est une baffe en plein visage aux monopoles d’état provinciaux.
Patrick 90%
Si un exécutif de la SAQ savait le prix que Costco vend ce nectar, il ferait une syncope. Un whisky de la marque Kirkland saura en rebuter plusieurs, et c’est pourquoi un site web comme Québec Whisky existe, pour profiter des crinqués comme moi qui ont osés! 88$ CAD en Alberta et dans tous les endroits où on a compris l’état n’a pas d’affaire dans la vente au détail (dixit la bonne vieille URSS). Le gouvernement québécois devrait s’inspirer de l’article 34 de la loi fédérale sur les télécommunications (où il est question des conditions à remplir pour qu’il y ait abstention de réglementation), ça réglerait bien des problèmes et surtout, ça prouverait que leur priorité est réellement les citoyens (mon téléphone me coûte aujourd’hui 10 fois moins cher qu’il y a 20 ans, avec des options incluses qui n’existaient pas il y a 20 ans!). Nez : Du miel, des fruits séchés, des pommes, des épices, du chocolat et du beau xérès doux. So far, so good! Bouche : Menoum! Des épices, des fruits chaleureux, du chocolat, du caramel, du miel, du bois brûlé… Riche et intense! Finale : D’une superbe longueur, sucrée, boisée, fruitée et avec un joli trait de caramel.