Lost Distillery – Jericho Christmas Pudding Blended Malt Whisky

46% alc./vol.
Blended Malt – Sherry finish.

Patrick 88%
Un très bon whisky, surtout pour l’amateur de finition en fûts de xérès que je suis en train de devenir! Nez : Wow, ça sent le bonheur ce whisky-là! Un beau parfum marqué par le xérès, avec de belles notes de sucre et un peu de bois. Bouche : Fruité et sucré, avec quelques épices, un peu de poivre et une touche boisée. Finale : D’une belle longueur, sucrée et boisée.

Lost Distillery Archivist Selection Jericho Batch 3

46% alc./vol.

Patrick 90%
Un superbe whisky présentant un profil de saveurs complexe et bien équilibrées. Un whisky du style « contemplatif », où l’on découvre un petit quelque chose de nouveau à chaque dégustation. Nez : Du xérès avec des pommes vertes, du gingembre séché, du bois légèrement humide, des noix et une touche florale. L’ensemble est définitivement sucré. Bouche : A la première gorgée, j’y retrouve des fruits mûrs, quelques épices et du chêne sec. Puis, une pépite de chocolat noir apparaît, un peu de gingembre et une goutte de miel. Finale : D’une belle longueur, avec un mélange de fruits mûrs, de bois et de discrets agrumes.

Martin 88%
Nez: Vanille, caramel, cassonade et fruits secs. Dattes, raisins, vin rouge, chêne et chocolat au lait. Touche de malt grillé et de fumée discrète. Bouche: Pâte de fruits, raisins, cacao, caramel, épices, bois. On frappe fort sur les notes du classique fût de xérès. Finale: Longue, chaude, épicée et fortement boisée. Oranges, raisins. Le chêne et le poivre noir prennent le dessus sur le reste. Équilibre: Un autre beau blended malt qui baigne dans le fût de xérès. Encore dans les têtes fortes de cette série.

Lost Distillery Serie No3 – Jericho

46% alc./vol.
Située dans l’Aberdeenshire, la distillerie Jericho fut fondée en 1822. Elle ferma ses portes en 1913. En Ecosse, au cours du 20ème siècle, plus de 100 distilleries connurent le même sort. Faire revivre gustativement toutes ces distilleries en se plongeant dans le passé pour mieux se projeter dans le futur, telle est la philosophie des fondateurs de The Lost Distillery Company. En tous points remarquable, Jericho issu de la gamme Archivist ne peut que donner envie de partir à la découverte de Stratheden, Auchnagie, Gerston, Lossit ou encore Towiemore, les autres distilleries que The Lost Distillery fait revivre.

André 88%
Nez bien vanillé parsemé de pommes vertes et de gingembre rapé, noisettes concassées, céréales, pain grillé, fleurs blanches. En respirant, le sherry devient plus exubérant et des notes de pêches émergent gentiment. La bouche quant à elle offre des saveurs de sous-bois et de feuilles mortes, notes de sherry bien rond, qu’assaisonnent des grains de poivre et une pincée de gingembre. Belle texture huileuse, oranges, chocolat noir, beurre et céréales Sugar Crisp. Début de finale amoureusement épicée, fruits secs et encore le poivre et le gingembre. Pâte à biscuit et massepain, Baklavas, dessert à la pâte d’amandes et de dattes.