Ichiro Malt Wine Wood Reserve

46% alc./vol.
Ichiro’s Malt Wine Wood Reserve est un vatted malt inhabituel puisqu’il est composé de Chichibu, de Hanyu mais aussi de single malt écossais. Cette rare expression a vieillie en fûts ayant contenu du vin rouge avant d’être affinée en barriques Ovum, qui sont des futs chêne français façonnés en Charentes par les Meilleurs Ouvriers de France de l’équipe Taransaud.

André 86.5%
Quand t’as quatre pouces de maquillage dans l’visage, c’est probablement le signe que ça cache un visage de cul. C’est un peu l’impression que donne le nez de ce whisky, noyé dans le wine cask costaud et pas subtil et le sucre. Au nez, avalanche de fruits rouges, d’épices mélangées de sucre, chocolat noir fourré à l’orange, un peu licoreux et pas subtil sur l’influence des fûts utilisés. Ce qui surprend en bouche c’est la force des notes de poivre noir broyé, de gingembre et d’épices, cintrées de notes de fruits rouges et de fruits sauvages, les cosses d’oranges, les gros raisins mauves. Il y a un off-key quelque part en bouche, un petit quelque chose dans le wine cask. La finale est hyper épicée et poivre, relativement longue, fruitée sans subtilité, avec un retour sur un mélange épicé-sucré un peu désorientant. Un whisky faisant preuve de beaucoup d’ambiguïté, parfois difficile à suivre mais aussi avec de belles saveurs et arômes.

Patrick 82%
Bon, mes attentes étaient élevées, alors oui, je suis déçu. Un whisky plutôt mono-dimensionnel, qui sera idéal pour ceux qui aiment plus le vin que le whisky! Mais pour les amateurs de whisky, on repassera… J’ai d’ailleurs tenté l’expérience avec des amis qui justement préfèrent le vin au whisky, et ils ont adorés leur dram! Nez : Parfum très marqué par un beau vin rouge sucré et fruité, avec une touche de caramel et de vanille. Bouche : Vin chaleureux très intense, chêne brûlé, caramel cramé et vanille épicée. Finale : D’une belle longueur, marquée par le bois brûlé.

Ichiro’s Malt Mizunara Wood Reserve

46% alc./vol.

André 89%
Beau nez parfumé, à la fois floral, fruité et sucré. Mélange de fruits rouges, fruits tropicaux, de sucre à glacer, vanille onctueuse, pomme poire, miel, un peu citronné aussi. Belle entrée en bouche; la pomme nappée de caramel, fruits rouges, pomme poire nappée de miel, une touche de poivre et de gingembre, saveurs boisées aussi. Aspect un peu tannique après quelques gorgées, sensation de sherry cask ou de cerises, de raisins secs jumelé d’un kick épicé agréable, notes de coconut, feuilles séchées en automne, feuilles de tabac. Finale un peu courte mais super bien équilibrée, poivrée et épicée, caramel et miel. Intéressant, un whisky calme et serein.

Patrick 93%
Un whisky incroyablement subtil et délicat, mais en même temps, si savoureux. Avertissement, c’est un whisky que vous devriez essayer la première fois à l’heure du petit déjeuner!! Nez : Un parfum des plus subtils et incroyablement délicat. Du beau sucre blanc envoûtant, un peu de chêne et de beaux fruits exotiques. Bouche : Du beau sucre subtil, des fruits exotiques, de la vanille et du chêne épicé. Le tout présenté sur une belle texture huileuse. Encore. Finale : D’une superbe longueur, surtout si on considère à quel point ce dram est délicat. S’étire sur un savoureux mélange d’épices et de sucre.

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