Hyde 1916 Grain Whiskey 6 ans

46% alc./vol.
Un whiskey Irlandais soulignant le soulèvement (rébellion) Irlandaise de 1916, vieilli exclusivement en ex-bourbon cask.

André 76%
Dans l’ensemble, assez linéaire et présentant des flaveurs hyper communes de vanille, de céréales et d’une touche de miel soulevé par de bonnes épices (clou de girofle et cannelle). L’apport des céréales est aussi bien senti en bouche qu’au nez, la sensation générale est acérée, les épices bien gonflées, notes de poivre aussi, qu’accompagne une sensation astringente et sèche de bois de chêne. On se lasse rapidement des saveurs prévisibles et de la présentation malhabile. La finale est franche, axée sur le bois brûlé et les céréales épicées et poivrées. Un whisky qui laissera un mauvais souvenir, peut-être plus aussi que le résultat du soulèvement de 1916.

Patrick 86%
Un très bon whiskey de grain, frais comme il se doit, et présentant une belle richesse de saveurs. Bref, un superbe whiskey d’été. Nez : Parfum frais et sucré, avec des fruits des champs, du miel et une bonne dose de vanille. Bouche : Miel, vanille, fruits des champs discrets, et une note épicée subtile. Finale : D’une belle longueur, fraîche et épicée.

Hyde No.6 President’s Reserve – Black Label – Sherry Cask Finish

46% alc./vol.
Hibernia Distillery

Patrick 84%
Un bon whisky facile à boire, frais et sucré. Bref, typiquement Irlandais! Nez : Parfum frais et léger, avec des arômes d’agrumes, de vanille, de céréales sucrées et de fruits subtils. Bouche : Un whiskey frais, assez léger, mais avec aussi un petite note d’épices de bois sec. Sans oublier ce qui avait été détecté au nez, soit les agrumes, la vanille, les céréales sucrées et des fruits subtils. Finale : Un peu courte, fraîche et sucrée.

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