compass box

Compass Box – Kensington Wine Market 25th anniversary blended scotch whisky

45% alc./vol.
Mixture of First-Fill American Oak, Sherry-Butt and New French Oak, Blended February 2017, Bottled March 2017

André 91%
Tourbe phénolique, belle vanille crémeuse, miel chaud, chocolat noir, petits fruits sauvages, ananas, poires. Le nez est très attirant et on ressent bien le travail minutieux du blending et le souci d’amalgamer les saveurs avec harmonie. Incroyable texture en bouche, moelleuse, explosion de tourbe phénolique, fraiche et presque des notes d’eucalyptus. Belles notes de chocolat et de tourbe ou de feu de foyer presque éteint aux froids matins d’hiver, puis montée des fruits rouges, de sherry, de prunes qui s’accompagne de solides notes d’épices propulsant la finale, également salée et poivrée. Un superbe blended whisky, avec beaucoup de panache et une présentation hors-pair. Bravo Andrew et joyeux anniversaire au Kensington wine & market!

Patrick 89%
Un superbe scotch, avec tout ce que je recherche dans un blend, c’est-à-dire complexité et balance. En fait, je le trouve meilleur de gorgée en gorgée! Nez : Un beau parfum savoureux, avec de la vanille, une fumée des plus subtiles, et quelques fruits. Bref, un peu de tout! Bouche : Une belle fumée, de belles épices, un fruit subtil, de la vanille… Du grand Compass Box. Finale : D’une belle longueur, avec de la fumée et des épices.

Martin 90%
Nez: Miel et fruits verts d’entrée de jeu. Cantaloup, vanille, cacao, ananas, touche d’eucalyptus et de tourbe. Assez intrigant et plaisant. Bouche: Belle texture pas trop grasse, explosion de sucre et de poivre. Tourbe feutrée et élastique, chêne et fruits, vanille et cassonade. Chocolat noir et fruits tropicaux. Ouch, c’est du solide. Finale: Son côté feutré et peu agressant descend bien, avec des notes de cacao et de vanille, de bois et de fruits, de tourbe et de poivre noir. Équilibre: Une sacré belle édition pour les 25 ans du Kensington, ils ont de quoi être fiers.

Compass Box – This is not a luxury whisky

53.1% alc./vol.
4992 bouteilles. Habituée à repousser les limites du monde du whisky et à casser les codes, la société indépendante Compass Box s’inspire de René Magritte et son célèbre « Ceci n’est pas un pipe » pour soulever le débat autour des idées préconçues sur le luxe dans le whisky avec son édition : « This is not a Luxury Whisky ». Recette : 79% de Glen Ord 19 ans first-fill sherry butt, 10.1% de Strathclyde 40 ans (grain whisky) tirés d’un refill American Oak Hogshead (ex-bourbon), 6.9% de Girvan 40 ans (grain whisky) refill American Oak Hogshead (ex-bourbon) et finalement, 4.0% de Caol Ila 30 ans vieilli en refill American Oaks Hogshead (ex-bourbon).

André 90%
Un beau mélange sexy et attirant ; cerises et sherry, grains de céréales moulus, épices soutenues, sur un discret édredon de fumée tourbée. Réglisse rouge et chocolat noir et les cerises de nouveau, gâteau aux fruits, vanille et ananas, fruits tropicaux. La bouche est élégante et finement fumée, beaucoup de fruits rouges roulés dans le chocolat noir et de sherry ainsi que de bonnes épices. La fumée est définitivement plus présente en finale de bouche. Abricots, raisins secs, sherry chocolat noir, ananas, figues, douce fumée, oranges. La texture est hallucinante, soyeuse et texturée, huileuse avec une sécheresse épicée et savamment tourbée en finale de bouche. Voici un whisky qui redéfinit la notion de blends. Magnifico!

Patrick 85%
Un Compass Box typique, bref complexe et bien balance. Toutefois, contrairement à son nom, s’il ne s’agit pas d’un « whisky de luxe », pourquoi en a-t-il le prix? Beau, bon, trop cher. Nez : Beau caramel fruité, avec des belles notes de chêne épicé et vanillé. Bouche : Caramel chauffé et fruité, avec une tonne d’épices, de la vanille et du chêne carbonisé. Finale : Longue et épicée, avec une petite touche de sucre brûlé.

Martin 90.5%
Beau scotch ambré d’un teint sherry vif. Nez: Céréales grillées et vanille, cannelle et cerise. Kinder Surprise et réglisse, magasin de bonbons. Fond hyper-discret de tourbe herbeuse. Bouche: Céréales, sucre d’orge, chocolat, raisins, cerise, vanille et cannelle. Vague de xérès épicé. Un gros contraste avec le nez, mais c’est tellement bon que je ne peux pas me plaindre. Finale: Cuir, fumée et épices. Plein de belles notes de sherry cask, ce dernier prenant aisément le dessus sur les autres fûts. Planche de chêne sèche. Équilibre: Qui a besoin de single malts avec des blends comme ça? Bravo Compass Box! Bullseye sur le taux d’alcool en plus!

Compass Box Asyla

40% alc./vol.
Ce whisky résulte de l’assemblage de trois single malts du Speyside (Linkwood, Glen Elgin et Cragganmore) et de deux whiskies de grain provenant de la distillerie Cambus (fermée en 1993) et Cameronbridge. Agés dans des fût de chêne américains de premier remplissage parce qu’ils conservent plus aisément leur caractère vanillé, avec plus de richesse et de douceur également que les fûts de second remplissage.

André 81%
Vanille, pain chaud sortant du four, fond de grains de céréales et couverture d’agrume. Doux comme de l’eau en bouche, poires, amandes et fruits à chair tendre. Finale sur les déclinaisons de grains de céréales, bien affirmées d’ailleurs avec un p’tit côté asséchant bien soutenu. Une déception venant de Compass Box, on a été habitué à être soulevé au niveau gustatif ce qui n’est pas le cas ici.

RV 78%
Sans faute, sans prix élevé, sans action, sans intérêt. Malt vanillé et herbeux, le Cragganmore qui fait partie du blend semble majoritaire malgré la vanille qui prend du mieux en respirant. En bouche, on sent bien la vanille, mais celle-ci reste immobile, seule au milieu du plancher de danse. La finale, où l’aspect végétal revient un peu, est suffisamment longue, mais pour soutenir quelle mélodie? Un whisky de tous les jours, mais gustativement pas ceux où l’on cherche la moindre action.

Patrick 82%
Au nez, alcool, céréales et touche d’agrumes. En bouche, petit jus sucré de céréales… Une belle richesse de saveurs, mais tout en douceur. En finale, plutôt léger, intéressant pour les cocktails ou pour boire sur glace le vendredi sur une terrasse quand il fait chaud. Bref, un blend ok, sans plus.

Compass Box Celestial

Compass Box Celestial – 50%
Lancé fin 2023 et dernier-né de la série ‘’Extinct Blends Quartet’’, Celestial s’inspire d’un whisky des années 1960 et puise son inspiration dans les whiskies de malt des distilleries Ardbeg et Caol Ila, deux maisons que Compass Box avait déjà assemblé il y a six ans pour l’édition ‘’No Name’’ original. Édition limitée de 5532 bouteilles.

André 91%
Dès que l’on plonge le nez dans le verre, on perçoit immédiatement que l’on a droit à une bête totalement différente. C’est plus nuancé et fondu, plus complexe que le Peat Monster. Le mot d’ordre ici est nuance et non contraste, cela demande de l’attention et du temps afin de livrer ses secrets. Saveurs évoquant à la fois les fruits tropicaux et les petits fruits forestiers. Fines herbes fraiches, zeste de citron, framboises, abricots, cosses d’oranges, fumée de tourbe équilibrée. La bouche est moelleuse et mielleuse avec une fine touche de gingembre en background. Douce fumée de tourbe, bonbons au miel et menthol, abricots, poires, agrumes et cerises séchées, cocotes de pin, feu de plage accompagné d’une petite touche de minéralité et de cendre froide. La finale est plus sèche et épicée et expose ses éléments maritimes de façon plus directe. Superbe rétro-olfaction de fruits tropicaux et de notes cendrées et mentholées, le tout parfumé de sel de mer, de gingembre et de poivre concassé. L’art du blending à son meilleur.

Patrick 94%
Avec une telle présentation marketing et un tel prix, mes attentes étaient (très) élevées. Et elles sont rencontrées! Un whisky avec lequel j’aimerais passer la soirée seul en tête à tête, à réfléchir sur les débuts de l’Univers, le sens de la vie et mes bons coups pendant celle-ci! Nez : Ma première impression est marquée par le miel et la vanille, puis j’y retrouve des fruits tropicaux tels que les abricots et les ananas. J’y retrouve aussi un peu de bois sec. Bouche : Toujours le miel et la vanille en premier, mais rapidement rejoint par de belles volutes de fumée boisée, mais aussi les fruits tropicaux et les épices typique du chêne sec. La texture en bouche est sublime. Finale : D’une superbe longueur, fumée, boisée et enrobée de miel.

Kim 88%
Nez : Avec un nom comme Celestial, je ne m’attendais pas à de la tourbe, mais c’est frais et vif, comme le premier feu extérieur du printemps, quand quelques feuilles mortes finissent immanquablement dans le foyer. Bouche : Le temps ayant fraichi en soirée, on rentre à l’intérieur, les vêtements sentant encore la fumée, et on s’attable devant un plateau improvisé de figues, salami doux, confit d’oignon et autres délicatesses. Je trouvais le nom un peu pompeux, mais je suis finalement bien d’accord.

Compass Box Crimson Casks 2024

Compass Box Crimson Casks 2024 – 46%
Recette composée de: 26,9 % single malt provenant d’une distillerie située près de la ville d’Aberlour, vieilli dans un fût First Fill sherry oloroso (finition de 11 mois), 19,7 % single malt Glen Moray vieilli dans un fût de premier remplissage ayant contenu du sherry oloroso (finition de quatre ans), 14,5 % Benrinnes single malt vieilli dans un fût de bourbon de premier remplissage, 11,3 % single malt Glen Moray vieilli dans un fût de premier remplissage ayant contenu du sherry oloroso (finition de quatre ans), Single malt à 8,4 % provenant d’une distillerie située près de la ville d’Aberlour, vieilli dans un fût de premier remplissage ayant contenu du sherry oloroso, assemblage de malt des Highlands à 7,3 % vieilli dans un fût de chêne français sur mesure (fortement toasté), 6,1 % de single malt Teaninich vieilli dans un fût de sherry de premier remplissage, 5,8% single malt Glen Moray vieilli dans un fût de chêne américain de second remplissage (barrique de vin rouge espagnol).

André 83%
Mélanges de prunes et de compote de pommes, notes de gâteau au chocolat, pommes trempées dans le caramel, oranges sanguines et bois de chêne toasted. Beaucoup plus équilibré que le Nectarosity. La bouche est sur les fruits rouges divers saupoudrés de poivre moulu. Caramel, vieilles cerises, prunes et raisins secs, oranges sanguines, cannelle, chocolat fourré de poivre. La texture est un peu quelconque cependant, ça manque de support gras ou huileux. La finale est très boisée et poivrée, Chili Flakes encore une fois, beaucoup de tannins du bois.

Patrick 89%
Je suis présentement en train de goûter plusieurs blends de Compass Box, et je dois admettre être agréablement surpris de voir qu’à chaque gorgée, le whisky m’apparait meilleur! Et celui-ci ne fait évidemment pas exception. Bref, une belle dose de bonheur liquide. Nez : Oh, l’intensité du xérès m’a surpris! Bref, du gros vin rouge, du cuir, du fudge, des prunes, du raisin et du chêne. Bouche : Porté par une belle texture, j’y retrouve beaucoup de fruits mûrs, des prunes, des raisins, du caramel, du sucre brun, du fudge, de la cardamome, des clous de girofle et une bonne dose de chêne sec et brûlé. Finale : D’une belle longueur, riche et savoureuse.

Kim 79%
Nez : Confiture de fraises des champs, zeste d’orange confit, une pointe saline, crème anglaise. Bouche : Figue confite, biscuit au blé un peu aride, amertume évoquant quand on mord dans de la pelure de citron. Bref, pas la plus grande réussite de Compass Box, qui met habituellement la barre haute.

Compass Box Delilah’s XXV

46% alc./vol.
8520 bouteilles

Patrick 74%
C’est pas bon ça. Pfff. C’est quoi ces saveurs là? C’est n’importe quoi! Nez : Oh, ça commence mal. Un mix bizzare d’herbe et de jeunes pousses d’arbres fraîchement coupés, avec un trait d’agrumes. Bouche : Un peu mieux en bouche grâce au fait qu’on retrouve ici une belle touche de bois. Mais c’est toujours le même mix de saveurs weirds à la base. Finale : Un peu courte, avec du clou de girofle, du gingembre, des herbes et de la sève. Puis on se dit, enfin, c’est fini!

Compass Box Delilah’s

40% alc./vol.
Édition limitée à 6324 bouteilles. Pour fêter le 20eme anniversaire du célèbre bar de Chicago Delilah’s, Compass Box sort une édition limitée. Au États-Unis, dans le (grand) monde des biker’s et du punk rock, le bar Delilah’s est une institution. Delilah’s combine du grain (50%) de chez Cameronbridge et des single malts (50%) de Teaninich et Glen Elgin, vieillis en fût de chêne blanc américain (quercus alba), dont certains étaient neufs.

André 82%
Jamais un Compass Box aura été autant effacé. Miel vanillé au nez, grains de céréales maltées assaisonnés de miel frais, accentué de quelques notes de bois de chêne très contrôlées. La texture est très ordinaire, flasque et diffuse. La vanille et le miel jouent un rôle prépondérant et forment l’ossature de ce whisky qui prendra plus de tonus en s’installant en bouche, aidé par une bonne présence d’épices (gingembre et cannelle) … mais un manque flagrant de complexité. La finale affichera de belles notes d’oranges et de toffee, de sucre caramélisé me rappelant les Sugar Crisp. Heureusement, malgré son manque de diversité, il démontre tout de même une belle qualité de présentation sans avoir le caractère de la plupart des autres parutions du même producteur. On s’attend à mieux de la part de Glaser et son équipe.

Patrick 84%
Un whisky léger, mais tout de même offrant une belle complexité.  Nez : Léger, marqué par le miel et la vanille, le tout complété par un peu de chêne et d’orge.  Bouche : Belle arrivée sucrée, suivie d’une vague légèrement épicée.  Miel et vanille sont toujours présents, avec une subtile pointe fruitée.  A la troisième gorgée, on détecte même une touche de fumée très subtile.  Finale : Épices et vanille.  Assez longue.

Compass Box Eleuthera

43% alc./vol.
Eleuthera a été le premier whisky vatted de Compass Box et combinait des fûts de 15 ans d’âge de la distillerie Brora, vieillis dans des fûts de type hogsheads ainsi qu’avec un whisky de 12 ans issu du village de Port Askaig (Caol Ila ???). Malheureusement quand le malt de 15 ans Brora vieilli en « re-charred cask » ne fut plus disponible, la production de ce vatted a été interrompue plutôt que de vouloir modifier la recette de sa composante.

André 81%
Sucre vanillé, poires sautées, éclisse de bois. Fond de cendre que l’on retrouve dans le Braeval Cigar. Bonne poussée d’alcool feutrée, s’adoucissant lorsque le sucre prends le lead. Bouche épurée sans valeur supplémentaire, mis à part l’émergence d’un léger côté verdâtre. Finale douceâtre sucrée, sans brusquerie.

Patrick 83%
Fumée et fruits très subtils. Il y a quelque chose « d’off balance »… En bouche, une première attaque de fumée, du poivre, un peu de tourbe, du malt et une touche de raisins. La finale, portée sur la tourbe, est relativement courte. Manque un peu d’équilibre, mais tout de même pas mauvais.

RV 80%
Long et morne. Cendre poussiéreuse sur fond de prune olfactive, l’arrivée débute de façon ennuyeusement malté, avant un passage éclair dans la tourbe. La finale se place dans un style de bière de microbrasserie désagréable, avant de rappeler ce qu’elle offrait au nez. L’aftertaste, s’il y en a un, est oubliable comme l’ensemble du whisky.

Compass Box Eleuthera Vatted Malt

46% alc./vol.
Vatted Malt Scotch Whisky

Patrick 84%
Quand j’ai remarqué le mot « Vatted » sur la bouteille, j’ai réalisé qu’il était temps que je l’ouvre! Ça reste au goût un whisky qui semble plus jeune que les whiskys qu’on a annoncé faire partie du mélange. Enfin, ceux-ci représentaient probablement un faible pourcentage de l’ensemble. Nez : Une discrète fumée de tourbe enrobe une salade de fruits tout aussi effacée. Le tout est posé sur une planche de chêne bien sec saupoudré de sucre blanc. Bouche : Oh, c’est ici que ça se joue! Porté par une belle texture huileuse, j’y retrouve une belle fumée de tourbe grasse mais délicate, quelques fruits exotiques discrets, un peu de pomme fraîche et du chêne sec. L’ensemble est jeune et vif. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et discrètement fumée.

Martin 85.5%
Nez: Tourbe gênée et mielleuse, cassonade et touche d’eau de toilette. Beaux raisins secs et juteux à la fois, bois gorgé de vin. Petite salade de fruits tropicaux. Bouche: Tourbe plutôt grasse et herbeuse, poivre noir, chêne sec et touche de pomme verte. Finale: Longue et chaude, mais qui aurait pu être plus délicate. Cannelle et chêne, vanille et eau de rose. Le malt et la fumée enrobent le tout. Équilibre: On reconnait toujours le côté méthodique de Compass Box dans ces embouteillages. Même si celui-ci n’est pas dans leurs « tops », il demeure tout de même un achat « sage ».

Compass Box Enlightenment

46% alc./vol.
Édition limitée de 5922 bouteilles, lancé avril 2016. Mélange composé à 48.2% de Clynelish vieilli en First Fill Ex-Bourbon Cask, 36.7% Glentauchers vieilli en First Fill Ex-Bourbon Cask, 10.8% Balblair vieilli en First Fill Ex-Bourbon Cask et 4.3% Mortlach vieilli en Rejuvenated Ex-Bourbon Cask.

André 89%
Si le blending est un art, Compass Box sont définitivement des Artistes avec un grand A. Le nez est attrayant, très tropical et festif. Poires, pommes vertes, vanille et compote de bananes, aspect floral intéressant se mêlant aux notes de fruits tropicaux. En bouche, le zeste de citron et le miel s’expriment en extra des autres saveurs. La texture est cireuse et supporte bien les tonalités épicées boisées de bonne force. Tarte au citron et meringue, poires, nectarines, compote de bananes et sucre à glacer. Vraiment superbe. Douce et lente finale, exotique et langoureuse sur la salade de fruits tropicaux, du sucre à glacer et une pincée d’épices.

Patrick 88%
Un très bon whisky bien charpenté et complexe, qui me rappelle un peu les Glen Garioch d’il y a 20 ans! Nez : Frais et craquant, avec des agrumes, des fruits du verger et du chêne sec. Bouche : Porté par une belle texture, j’y retrouve du bois brûlé et épicé, des pommes, des poires, des violettes (ce qui m’a fait penser à des Glen Garioch que j’aimais tant au tournant du millénaire… Ouf, ça démontre les connexions bizarres entre l’odorat et le cerveau). Finale : D’une longueur moyenne, pleine de bois craquant et… Je ne peux ignorer les violettes qui me rappellent de bons souvenirs!