58.3% alc./vol.
« Tarantella tongue dancing », Distilled 05/11/2003 from Ex-bourbon barrel, 1st fill barrique, 251 bottles. Maturation de 15 ans en ex-bourbon cask et affinage en ex-red wine cask bousiné façon STR.
André 91%
Nez très sucré, invitant et doux. Mélange de fruits rouges sauvages et de fruits exotiques tropicaux, oranges, melon au miel, cataloup, crème vaniléée sucrée et une touche de cannelle. La bouche est wow, superbe texture grasse enrobante et sucrée, avec une légère effervescence qui rappelle de Cream Soda. Amandes non-salées, pâtisseries fraiches fourrées de pâte à la vanille, poires, melon au miel, fruits exotiques, cantaloup, zeste de jus de citron et de sirop de fruits. Je salive entre les gorgées. À l’aération, intenses notes de réglisses, de raisins secs et de fruits séchés. Pointe de bois taosté qui apparait à la longue. Finale de fruits secs, réglisse avec une touche de poivre et de chili flakes.
Patrick 89%
Un whisky intense, débordant de saveurs et… De douceur? J’aime bien! Nez: Un beau parfum de fruits mûrs, de sirop de poteau, de caramel, de fleurs et de chocolat. Bouche : Du xérès Intense, du café, des fleurs, du cuir et une discrète touche de bois brûlé. Savoureux. Finale: D’une belle longueur, fruitée avec une touche de bois brûlé.
Martin 90%
Nez: Fruits rouges accompagnés d’une belle tourbe pas trop agressante. Caramel, vanille, raisins, chêne et épices. Bouche: Sirop de fruits, épices, brin de scie et tourbe. Orange, raisin sec, chêne et touche de fleur de sel. Un ti-peu de cuirette. Finale: Soutenue et épicée. La tourbe demeure et nous garde pour un beau voyage parmi herbe, bois, raisins, marc de café et une peu d’eau de rose. Équilibre: Un beau bouquet de saveurs réconfortantes, pas trop violent comme dram, mais plein de caractère. Un autre win pour la SMWS.