50% alc./vol.
Limited Edition of 2500 bottles. Fruit du mariage de whiskys vieillis en Refill Ex-Wine Cask et Ex-Sherry Casks.
André 92%
Oh la la… Solide livraison ici. Chais en terre battue humide, compote de framboises et raisins mauves, viande fumée sur le bbq baignant dans le gras de bacon cramé, oranges, chocolat fourré de caramel, fumée de tourbe puissante mais hyper bien intégrée au wine cask. Texture gourmande en bouche, beaucoup d’éléments gras et huileux. Fruits secs, fumée de tourbe terreuse et sel de mer en fond de scène, gâteau aux fruits. Légère sensation effervescente en finale de bouche, beaucoup d’influence du wine cask au travers les notes de fruits séchés, terreau humide, fumée persistante, embruns marins, pincée de poivre. Superbe!
Patrick 91%
J’imagine le gros sourire de satisfaction que notre ami Richard a dû avoir en goûtant à sa bouteille pour la première fois! En tout cas, moi, j’ai souri! Merci! Nez : Belle fumée de tourbe terreuse, smoke meat, raisins, framboises, oranges et un peu de chocolat noir. Bouche : Très fumé et très bien épicé avec une bonne dose de poivre noir. J’y trouve aussi du chocolat noir, du gâteau aux fruits, du sel de mer à profusion, du gras de bacon un peu brûlé et de la terre humide. Belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, fumée, poivrée et salée.