48.4% alc./vol.
Embouteillé le 1er mai 2023 – Comme son nom l’indique, il a été vieilli en fûts d’anciens Bourbon, des quarter casks rebâtis à partir des douves d’ex-fûts de Jim Beam. Après 3 à 4 ans dans ces petits fûts de bourbon, le whisky bénéficie d’une double maturation en fûts de chêne hongrois vierges.
Patrick 94%
Reconnu par plusieurs comme l’un des meilleurs single malts au monde, et je fais partie de ces « plusieurs ». Le Danemark en bouteille – Et notez qu’après avoir visité le pays, j’ai dit à ma femme qu’il s’agissait de l’un des 2 ou 3 endroits au monde où je déménagerais volontiers! Nez: Après 2 semaines de vacances au Danemark et avoir goûté plus de 40 whiskys, c’est le premier qui me fait dire « celui-ci sent le Danemark ». Bon, ok, le Danemark ne sent pas la fumée, mais il y un petit quelque chose dans le parfum qui me fait voyager. Bref, fumée hyper complexe avec des notes maritimes me rappelant un bon smørrebrød débordant de poissons et de fruits de mer (si vous aimez les produits de la mer et que vous allez Danemark, c’est LA chose à manger!). Bouche : Porté par une superbe texture huileuse, j’y retrouve une belle fumée de tourbe maritime « danoise », un peu de caramel, une goutte de miel et de vanille, des amandes, des notes épicées, du chocolat noir… OMG, un échantillon n’est pas suffisant pour nommer tout ce que j’y retrouve! Finale : D’une superbe longueur, s’étire sur un parfum rappelant le meilleur du Danemark.