46% alc./vol.
Dutch Single Malt
Patrick 79%
Un succulent parfum, mais ça se gâte en bouche. J’aime bien une touche de xérès dans mon whisky, mais ici, ça donne l’impression d’être l’inverse, soit un xérès avec une légère touche de whisky. Nez : Wow! Superbe caramel fruité, avec une touche de bois brûlé. L’ensemble est extrêmement sucré. Bouche : On jurerait avoir affaire à un brandy bon marché tellement le whisky est fruité et sucré. Une subtile note épicée nous rappelle qu’il s’agit bien d’un whisky. Finale : D’une longueur moyenne, sucrée, fruitée et boisée.
Martin 79%
Nez: Raisins secs, caramel brun, cuir humide et noisette grillée. Le nez apporte des impressions jusqu’ici assez inusitées, j’ai hâte de découvrir la suite. Bouche: Plutôt linéaire, sur le sucre brûlé, le bois sec, une pointe de prune et un soupçon de fruits des champs allié à un retour du bois. Un étrange vent de clafoutis se présente. Biscuits avoine et raisins du Metro. Finale: Très courte, assez amère, avec des traces poussiéreuses mais sucrées. Équilibre: Un dram aux intentions nobles mais brouillon à l’arrivée, dont le sherry trop marqué masque une base un peu trop fragile et difficilement prête à la diffusion à grande échelle. Un grand potentiel marqué d’un peu trop d’imperfections pour l’instant.