59.5% alc./vol.
Distilled 25/02/2018, Bottled 11/04/2021, Limited Edition of 2570 bottles.
André 86%
Oranges et figues, miel, cannelle et quelque chose qui rappelle l’acétone comme dans certains rye whisky Canadiens. Texture un peu pointue en bouche l’alcool aidant, fortes notes de cannelle et de fruits rouges, oranges, pelures de pommes, passablement d’épices, miel floral, bois brûlé. Finale très relevée, cannelle, épices et bois brûlé.
Patrick 89%
Un superbe whisky, chaleureux mais aussi d’une grande douceur pour un taux d’alcool si élevé. Meilleure de gorgée en gorgée, j’en veux une bouteille ! Nez: Un délicieux parfum de petits fruits des champs et un peu de vin rouge. Bouche : Du beau vin rouge bien fruité, du caramel et un peu de bois épicé et chaleureux. Une superbe texture, et on ne ressent pas du tout la force de l’alcool. Finale : D’une belle longueur, pleine de beau petits fruits des champs bien mûrs.
Martin 85%
Nez: Cerise noire, beurre de miel, épices orientales et une trace de cuir. Bouche: Intense et texturée, mêlant confiture de fruits rouges, chocolat amer et résine sèche. Cannelle et bois. Finale: De longueur moyenne, sur l’herbe sèche, le bois toasté et un reste de fruits acides. Un petit côté acétone rappelant certains whiskys canadiens s’immisce en fin de parcours. Équilibre: Original sans être dissonant, ce dram marie bien chaleur du climat et acidité vineuse. Pas trop piqué des vers.