56.13% alc./vol.
Bottle #21, Bottled 8/9/2022.
André 84%
Pas de tourbe ou pratiquement pas de tourbe au nez. Le Sherry est puissant et sec mais sans être au dessus de tout. Nuage de tourbe diaphane dans une mer de fruits secs et d’épices. La bouche est hyper sèche au départ et se gorge d’épices par la suite. La tourbe extrêmement puissante émerge ensuite et gonfle les tonalités épicées. Fruits secs, raisins, poivre. Très longue finale très poivrée et fruitée, astringente. Pas mal trop dénaturé comme McCarthy et aussi débalancé. À 150$us la bouteille de surcroît, ça augmente un peu la déception.