57% alc./vol.
Bottle #193. Double distillation à 135 proof, maturation de plus de 4 ans en New American Oak Barrels de 53 gallons bousinés level 3 & 4. Mashbill composé de 90% rye et 10% malted barley.
André 82%
Nez Presque muet. Dattes et généreuses notes de chocolat noir, raisins secs, caramel, timides épices, bois mouillé. La bouche est beaucoup plus soutenue. On ouvre le bal sur une texture licoreuse presque collante, sirop de fruits et de cerises puis notes musclées d’épices et de bois de chêne. Chocolat noir, dattes, prunes, bonne cannelle et sensation de tannins excessifs. La bouche devient rapidement sèche et très pâteuse, un rideau d’étoiles épicées nuance un peu le tout sans trop de succès. Intenses notes de bois et de cuir mouillé. Finale très tannique même si fruitée avec passion. J’avais de grosses attentes mais l’équilibre en bouche est venu gâcher la fête de façon impromtue.