Kilchoman 100% Islay PX Sherry Hogshead Matured Cask #322/2015

58.6% alc./vol.
Exclusively for Craft Cellars, Distilled 27/05/2015, Bottled 10/07/2020, 345 bottles.

André 91%
Nez très invitant de gâteau aux fruits et de compote de pommes, de raisins de Corinthe, oranges, cerises noires et prunes, fumée de tourbe discrète. Texture goulue et huileuse, divine. La tourbe est plus prononcée, poivrée et épicée et très soutenue une fois ingérée. Notes terreuses et animales persistantes, rappel iodé, fruits rouges épicés, poivre broyé, mûres et prunes, oranges, raisins secs, cannelle, approche voluptueuse et raffinée. Longue finale épicée, amoureusement tourbée et remplie d’embruns maritimes iodés. Un Kilchoman d’une grande qualité et qui respecte la tradition aromatique de la distillerie.

Patrick 90%
Un excellent scotch exactement dans ma palette de saveurs. Une belle démonstration que les mots “tourbe” et “xérès” sont gages de succès. Nez : Mon parfum favori de whisky!! De la délicieuse fumée de tourbe envoûtante entrelacée de volutes fruitées et subtilement sucrées. Wow. Bouche : La fumée est ici plus intense et plus épicée, alors que les fruits se présentent plutôt en filigrane. Finale : D’une belle longueur, fumée et épicée.

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