53.5%
alc./vol.
Distillé le 22 février 2011, embouteillé en septembre 2022 – Oloroso Sherry Cask 801293 – 698 bouteilles
André 89%
Wow, quel nez. Gros sherry mélangé de cassonnade fraiche et de caramel chaud, figues, cerises noires, gâteau aux fruits comme dans le temps des fêtes saupoudré d’une pincée de cannelle. Sensation pâteuse au nez, très compact comme amalgame d’arômes. La texture en bouche est ronde sans être grasse. J’ai au départ des saveurs de sucre qui sont sur les raisins séchés des céréales Raisin Brand, puis du chocolat presque amer, de l’essence de cerises, des dates et figues. Finale qui rappelle les barres de chocolat Fruits & Noix de Cadbury assorti d’une pincée de poivre et d’une dose de sucre brun. Ensemble très concentré et puissant. Sherry bomb!
Patrick 87%
Un whisky très intense et savoureux. Le parfum m’avait laissé présager quelque chose de plutôt doux, mais l’intensité en bouche est d’un autre niveau. Nez : Oh que ça sent bon ça! Du superbe xérès, fruité, chaleureux et très légèrement sucré. Alors quelques minutes, j’y ai aussi trouvé un peu de chocolat au lait et de vanille. Bouche : Chaleureux, très boisé et fruité, avec du sucre caramélisé. Finale: D’une belle longueur, boisée, très boisée.