55.2% alc./vol.
Distillé en 2002, embouteillé 11.09.2024 – Élevé pendant 22 ans dans un fût de bourbon de premier remplissage. Exclusif au Kensington Wine Market. 177 bouteilles.
Patrick 90%
Islay dans son plus simple appareil et comme on l’aime. Le genre de whisky que tu veux servir à tes meilleurs amis. Nez : Fumée de tourbe maritime et bacon… Oui, ça commence bien! J’y trouve aussi un peu de miel, des pommes, de poires et du chêne craquant. Bouche : Fumée de tourbe bien salée, bacon, caramel et miel, pommes, poires, ananas et bois grillé. Le tout est porté par une belle texture en bouche. Finale : D’une belle longueur, fumée et salée.
Kim 88%
Nez : Ah, Caol Ila! Une belle tourbe huileuse, zeste de citron, zeste de citron, poivron vert dont la peau a été noircie sur le BBQ. L’alcool est puissant, mais offre une belle charpente. Bouche : J’ai parlé du poivron noirci? C’est là à fond. Trop? Je me le demande… En poussant l’analyse, on tombe sur des pétoncles « blackened » (merci Caro), miel pâle, mangue verte.