43% alc./vol.
American Bourbon & European Oloroso Sherry Casks. Distillé à la fin des années 70 et embouteillé en 2010. Cask Sélection #00031
André 91%
Pommes vertes, bananes, abricots, liqueur d’oranges, caramel et crème vanillée et poudre de bubblegum, miel, sherry poussiéreux, cigare Cubain et chocolat au lait. Nez très complexe et qui dévoile ses nombreuses facettes si on y met de l’attention. Superbe. Pommes vertes et rouges, dattes, cerises, sirop de poires, bananes flambées, caramel, cannelle, fruits et raisins secs, agrumes, bonne épices et accents tanniques tirées du bois de chêne. Très délicat et raffiné. Pour un whisky avec des saveurs si douces, la finale est hyper longue, épicée mais pas nécessairement seulement soutenue par les épices mais plutôt par les tonalités de bois, de café crème et de cacao.
Patrick 90%
Un excellent whisky, exactement ce qu’on peut attendre d’un tel whisky. Nez : Cacao, beurre, xérès, des noix et du chêne. Alléchant. Bouche : Oh, c’est bon ça! Du généreux cacao, du chêne, du xérès, abricots, miel, de la vanille et de savoureuses épices. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par le xérès et le chêne épicé.