46% alc./vol.
Pedro Ximénez, oloroso et virgin oak casks.
André 85%
Très gourmand comme présentation. Mélange de figues, raisins secs, oranges et bananes en purée. La bouche est pâteuse et sucrée mais sèche à la fois, gorgée de fruits; raisins trempés dans le rhum, figues, prunes, cannelle. Intenses notes de bois séché légèrement caramélisé (presque chocolaté) et parfumé de gingembre et de poivre de bonne puissance. Je trouve les notes de bois beaucoup plus présentes dans cette édition que dans ma dernière évaluation. Finale bold sur les dattes et la pâte de fruits, les raisins secs, mélange de chocolat et touche terreuse, cannelle poivrée et bois séché.
Patrick 89.5%
Un délicieux scotch d’une belle intensité et bien bâti. On voit que Billy Walker commence à être à l’aise avec son stock ! Nez : Un beau mélange de raisins, de miel, de cannelle et de biscuits. Bouche : Des fruits et du chêne craquant au premier plan, avec des épices, du moka et du chocolat noir. Un whisky chaleureux ! Finale : D’une belle longueur, fruitée, épicée et chaleureuse.