43% alc./vol.
Patrick 79%
Un beau rye plutôt jeune… Quelques années de plus, quelques % d’alcool de plus, et ça pourrait devenir vraiment intéressant. Nez: Un beau parfum de seigle subtilement fruité, avec quelques herbes fraîches pour agrémenter le tout. Bouche : De grosses épices intenses, du chêne, des fruits des champs frais et discrets et une bonne dose de new make. Finale : D’une belle longueur, avec un beau mélange de céréales grillées et de new make.
Kim 75%
Nez : Comme plonger le pif dans un sac de jujubes mélangés, un soupçon d’aneth, du bois malheureusement un peu trop vert, pelure de bananes et petits cœurs à la cannelle de la Saint-Valentin. Bouche : Heureusement un peu plus équilibré que le laissait présager le nez. L’aneth domine, suivi d’un caramel un peu chimique, mais je demeure avec l’impression que c’est trop jeune. Ça serait adéquat pour un cocktail, mais sans plus.