48% alc./vol.
307 bouteilles
André 86%
Pomme caramel, cannelle, prunes, poires et abricots au nez, bien sucré et moelleux. En bouche, la pomme est à l’honneur en monopolise la bouche à l’ingestion, une fois les saveurs plus diffuses, on a le droit à un mélange d’épices dont la muscade, la cannelle et le poivre, puis un mélange de réglisse rouges, de miel, cassonade, de pomme caramel et de fruits rouges. L’attaque initiale est franche mais s’adoucit après quelques instants. On perçoit encore légèrement la jeunesse du whisky sous l’édredon de pommes. Belle texture moelleuse et gourmande. Finale pointue sur les épices, mélange de pomme et de fruits du verger, s’éternisant sur la réglisse poivrée et la tarte aux pommes cannelle-caramel.
Patrick 93%
Un whisky spectaculaire, tellement savoureux, un brin original, complexe et riche. Superbe ! Nez : Ça goûte le ciel! Un beau mélange de miel, de caramel et de jus de pomme brun. Bouche : Dès la première gorgée, j’ai su que j’avais affaire à quelque chose de spécial ! J’y retrouve évidemment une bonne dose de Calvados, ou encore de pommes brunies, un peu de bois brûlé et du caramel. Finale : D’une belle longueur, avec du caramel aux pommes.