58.9% alc./vol.
308 bouteilles
André 84%
Très beau nez, gourmand et bien équilibré, s’ouvrant sur les fruits secs, le cuir et le chocolat, puis des notes de caramel. Sensation un peu pâteuse. La bouche est relevée par l’alcool et les épices plus pointues mais les fruits rouges tapissent l’arrière-plan. Cerises et raisins secs, sucre, chocolat au caramel, gingembre et cannelle. À l’ingestion, notes verdâtres discrètes, celui moi ça manque encore un peu de maturation. Cet apport d’alcool et d’épices permettent d’étirer la finale qui demeure rougeâtre et chocolatée avec un retour sur le sucre naturel.
Patrick 93%
Un whisky qui non seulement n’a rien à envier aux produits des grands de ce monde. En fait, Côte des Saints pourrait probablement leur donner des leçons. Nez : Parfum très fruité, avec une touche de caramel chauffé, et une bonne dose de vanille. Bouche : Déborde de fruits mûrs, de fruits des champs et de cerises, du chocolat au lait, du bois brûlé et une goutte de vanille. La texture en bouche est parfaite. Finale : D’une superbe longueur, fruité et boisée.
Martin 89%
Nez: L’Oloroso parle fort, cerise noire, raisin sec et noix s’imposent immédiatement. Le chocolat vient ensuite, plus amer, avec du cuir et un caramel légèrement brûlé. Malgré la puissance, l’alcool demeure étonnamment discret. Bouche: Les fruits deviennent plus rouges et juteux, entre cerise et petits fruits, avant une montée de gingembre et de cannelle. La texture est épaisse, presque pâteuse, chocolat au caramel salé et noix grillées ajoutent encore du poids. Finale: Chaleureuse et persistante, elle passe du fruit au cacao, puis s’assèche sur les épices et le chêne. Équilibre: Un sherry très musclé qui domine clairement le profil, mais sans complètement effacer le malt. Un dram riche, intense et nettement plus convaincant à pleine puissance.