Rhum

40% alc./vol.
Produit de la Barbade.

Yan 82%
Très bon rhum qui respecte les lignes directives des rhums Plantation. Dès le retrait du bouchon de liège, nous respirons immédiatement un mélange d’agrumes et de caramel (style toffee) ! Par la suite, c’est les épices qui se font sentir. En bouche, on a l’impression de prendre une bouché de pelure d’orange mais couverte de miel. Après une bonne respiration, nous avons un bon mix de cannelle, muscade et vanille. La finale est douce et surtout très ”sweet” grâce à un beau mix de fruits tropicaux assez sucrés ! D’ailleurs, il se consomme très bien ”on the rocks” mais avec sa douceur, son coté sucré et légèrement épicé, il très très bien dans certains cocktails. Bref, un très beau produit pour 37$ à la SAQ

40% alc./vol.
SAQ – 50.25$. Produit de la Guyana.

Yan 90%
Pour ma part, ce produit est l’un de mes favoris. Mais encore une fois, les goûts ne se discutent pas ! Ce rhum de Demarra est un ‘’blend’’ de plus de neuf rhums de soleras différents, le plus jeune étant de deux ans et le plus âgé étant de quinze ans. En regardant la bouteille, avec sa robe d’un jaune/orange fortement ambré qui est similaire à une marmelade aux agrumes, seriez-vous étonné de si je vous dis que ce rhum a une forte odeur d’agrumes ? Puisque lorsque l’on prend une bonne respiration, cette odeur de marmelade est grandement présente. Par la suite, le tout est parfaitement marié à un odeur de cannelle ainsi que de cassonade. En bouche, nous devons nous rappeler que nous buvons bel et bien un rhum et non une liqueur à l’orange de type Triple Sec ou Grand Marnier. Nous avons une grande présence de pelures d’oranges ainsi que de pêches/abricots. Par la suite, je semble détecter un petit goût très acide, très fruité, un goût qui rappelle un raisin un peu surette. En finale, c’est très léger ! Très doux ! Pour ma part, j’aurais bien apprécié une finale plus longue en bouche mais bon. Comme je le mentionnais plus tôt, ce rhum est parfois comparé à un Grand Marnier ou autres liqueurs aux agrumes et ce avec beaucoup de raisons. Cependant, l’expérience du Pyrat XO est unique et il s’agit d’un rhum incomparable pour l’instant. Et si je peux me permettre, à 50.25$ la bouteille, il est une excellente alternative au Grand Marnier. Même que le Pyrat XO est beaucoup plus facile à boire sur glaces ! Soyez prudent, un abus de ce rhum et vous risquez de marcher croche… Comme un vrai pirate !

40% alc./vol.
SAQ – 50.25$. Produit de l’Ile Maurice.

Yan 90%
Les commentaires pour ce rhum ont toujours été grandement élogieux donc lorsque j’ai vu quelques bouteilles à la SAQ, je n’ai pas hésité une seconde et j’en suis extrêmement ravis. Il s’agit d’un rhum fabriqué dans les traditions agricoles et qui est vieillit pour une période de 12 ans en fûts de chêne américain. Tout d’abord, avec une bouteille d’huile d’olive, l’Arcane nous offre une très belle présentation. Au nez, c’est tout comme si l’on ouvrait un sac de croustille de bananes plantains. Mais le tout est sérieusement très bien agencé avec d’autres notes plus boisées et surtout plus exotiques. Attention c’est prometteur ! En bouche, au revoir les arômes purs de la bananes et bonjour le merveilleux goût de fruits plus exotiques, le goût épicé/sucré de la canne à son état pure ainsi qu’une note un peu plus dessert caramélisé de style ”pudding chomeur”. À la fin, nous avons un punch boisé qui me plait vraiment beaucoup ! C’est doux et agréablement long ! L’Arcane Extraroma 12 ans est rafraîchissant et vraiment très différent des autres rhums qui nous proviennent de cette région qui nous présentent généralement beaucoup plus de notes de vanille. Pour ma part, il s’agit d’une très belle découverte ! J’ai bien hâte de déguster leurs deux autres produits qui ne sont malheureusement pas disponibles ici.

45% alc./vol.
Non disponible à la SAQ mais disponible à la distillerie 66 Gilhead dans le comté de Prince Edwards en Ontario. Produit de l’Ontario et de la Barbade.

Yan 81%
Ce Duck Island Rum est un rhum construit à Barbade et est ensuite vieilli en Ontario dans des barils de chêne canadien pour quelques mois. Sa couleur est très orangée. D’ailleurs au nez, le premier punch que nous avons est vraiment un classique de Barbades, la pelure d’orange (Agrumes !). Nous avons ensuite l’odeur de feuilles de thé mélangée avec le caramel. En bouche le goût est respectable avec un goût de marmelade à l’orange avec un soupçon de noix de coco et de vanille ! La fin est agréable avec le goût fumé du bois canadien et on dirait même que nous retrouvons un goût de tabac/cigare. Bref, le rhum est respectable mais est-ce qu’il vaut vraiment le 65$ que la distillerie nous charge ? J’en doute ! Pour un rhum similaire de Barbade, j’ai déjà vu mieux et surtout moins cher.

40% alc./vol.
Non disponible au Canada. Produit du Guatemala

Yan 86%
Ce 12 ans est probablement le meilleur de la marque Botran. D’ailleurs, Botran est en quelques sortes la marque ”cheap” au Guatemala. Dans ce pays, le Botran 12 ans ce vend plus ou moins 5$… Mais il s’agit tout de même d’un rhum très bien construit. Quand je sens ce rhum j’ai l’impression de me mettre le nez dans une boule de chocolat à l’orange. Ensuite arrive le petit ”kick” d’épices dont les clous de girofles. En route vers la gorge, le Botran 12 ans nous donne un gout de miel au départ mais un miel pure ! Pas un miel trop sucré commercial. Par la suite nous avons un petit gout de cacao, fruits et grenobles. Tout ça me donne bizarrement un gout de… Carré au dattes ?! Oui oui ! Comme ceux de ma grand-mère! À la fin, ce rhum nous installe une chaleur fortement apprécier dans la gorge. C’est très dommage que ce rhum se soit pas disponible au Canada. Il pourrait (très facilement) égaliser les Havana Club et Bacardi de ce monde et voir même plus.