38% alc./vol.
Patrick 78%
Une belle téquila, si ce n’était de son nez bizarre. Nez : Oh boy, c’est méchant ça! Navets et jus de fond de container à déchets. Puis, on se rend compte qu’il y a des agrumes et des épices dans le fond du container. Bouche : Les choses se passent nettement mieux ici avec des notes d’agaves brûlée, de poivre, de caramel et d’agrumes. Finale : D’une longueur courte à moyenne.
40% alc./vol.
Patrick 79%
Une téquila ok, mais vraiment pas trippante. Nez : Poivre épicé et new make à la limite de goûter le brûlé. Notes sucrées et florales. Bouche : Offre une belle intensité. La saveur de l’alcool est d’ailleurs très marquée. Léger sucre végétal et épicé. Finale : Courte et asséchante.
38% alc./vol.
Cuba.
Patrick 83%
Rhum traditionnel bon marché cubain, celui-ci saura parfaitement égayer les chaudes soirées d’été et surtout vos rhums and coke! Enfin, toujours est-il qu’il demeure tout de même agréable à boire seul. Nez : Caramel et mélasse très riches, onctueux et surtout sucrés à faire entrer un diabétique aux soins intensifs. Bouche : Très sucrée, avec de belles effluves de chêne brûlé et une très subtile note végétale qui viennent lui donner un peu de profondeur. Après quelques minutes, on semble aussi détecter des notes de feuilles de tabac… Bon, peut-être est-ce aussi entre mes deux oreilles… Finale : D’une belle longueur, avec chêne et feuilles de tabac.
46% alc./vol.
Guyane. Vieilli dans un fût de Laphroaig.
Patrick 80%
Définitivement une curiosité que l’amateur de scotch et de rhum que je suis se devait d’essayer! Bon, ça demeure une expérience intéressante, mais à ne pas répéter. La balance de l’ensemble, quoique réussie, me fait plutôt penser à un ascenseur au palais de Justice, où des membres de la Mafia se retrouvent avec des motards, séparés par quelques policiers. Bref, le tout se balance, mais ce n’est pas une expérience agréable pour personne. Nez : Un mélange hétéroclite de vapeurs végétales et tourbées avec une distincte note de chêne brûlé. Le tout semble m’attaquer à la gorge. Bouche : Arrivée plutôt douce rappelant un scotch du Speyside, suivi de notes épicées du chêne puis d’un pic vertigineux de saveurs végétales typiques du rhum agricole et enfin de la fumée du Laphroaig. Une complexité incroyable, et le tout semble parfaitement balancé. Mais ça ne veut pas dire que le tout va très bien ensemble, au contraire! Finale : Longue, fumée et épicée.
47% alc./vol.
Captive Spirits, Baril 54-56
Patrick 79%
C’est la première fois que je dis ça, mais ce gin n’a rien gagner à vieillir en fût. Il a perdu son punch et l’a remplacé par une couche de poussière. Nez : Agrumes et chêne, avec quelques épices. Bouche : Le genièvre est ici très « savonneux », et les fleurs sont tout aussi intenses. Puis, une vague d’épices et de bois poussiéreux vient balayer le tout. Finale : Épices et cassonade carbonisée. Touche de poussière.
45.3% alc./vol.
Vieilli en fût de rhum Dictador – Colombie
Patrick 92%
Un très grand gin! En fait, on en vient à se demander pourquoi il n’est pas systématique que les gins soient tous vieillis en fût. Bon, son prix est un peu rébarbatif, mais si vos finances vous le permettent, vous ne le regretterez pas. Il présente des saveurs de citron et de lavande, rappelant un fait du « Pledge » au citron! Des notes de céleri et de concombre viennent compléter le tout de façon remarquable et magnifique.
40% alc./vol.
Vieilli en fût de rhum Dictador – Colombie
Patrick 89%
Un superbe gin qui se boit très bien seul ou qui apportera une complexité exceptionnelle à vos cocktails. Doux parfum d’agrumes et de céréales, avec une touche florale. En bouche, l’arrivée est très fruitée, puis évolue vers les fleurs et les épices. La finale présente quant à elle des notes d’agrumes. Globalement, la texture en bouche vraiment agréable.
40% alc./vol.
Espagne
Patrick 80%
Un gin offrant une grande complexité, mais avec un piètre balance qui ruine finalement l’ensemble. De puissants arômes savonneux et d’agrumes émanent du verre. En bouche, les agrumes sont toujours aussi présents, masquant plus ou moins de succès la force démesurée de la lavande. Des notes de réglisse en finale viennent donner un niveau de complexité supplémentaire à l’ensemble.
38% alc./vol.
Patrick 78%
Manque de balance et plus agressive que plaisante. Définitivement, je ne comprends pas le concept des téquilas « reposados » : Pas assez vieilles pour être bonnes, et trop chères pour servir d’alcool cheap pour les cocktails. Nez : Agaves, citron et touche boisée. L’ensemble est frais et semble très jeune et agressif. Bouche : Texture aqueuse et goût dominé par le poivre. Quelques notes florales et d’agrumes viennent compléter le tout. Finale : Courte, présentant un mélange bizarre de fleurs et d’agrumes.
35% alc./vol.
Patrick 65%
On est en droit de se demander les raisons du succès d’un produit si médiocre, surtout considérant qu’il ne s’agit pas d’une téquila « 100% » agave. Bref, les saveurs chimiques qu’on goûte proviennent réellement de produits chimiques non identifiés (et au Mexique, ça peut vouloir dire n’importe quoi!). A éviter à tout prix. S’il n’y a rien d’autre à boire, rentrez vous coucher ou contentez vous d’une Corona! En fait, s’il n’y avait que ça à boire, je serais en faveur de la prohibition! Le fait que cette compagnie vienne d’acheter Bushmills m’inquiète énormément pour ce symbole Irlandais! Nez : Poivré et citronné, avec une touche chimique et sucrée. Bouche : Eurk. Plus chimique qu’autre chose. Un peu de citron et de poivre tel que senti au nez, mais très discret. Finale : Courte et chimique.