40% alc./vol.
Exclusivité Duty-Free.
Patrick 88%
Une rare belle surprise d’une distillerie trop souvent décevante depuis quelques années. D’autant plus surprenant qu’il s’agit d’un produit réservés aux magasins Dutyfree. Nez : Très intense sur les fruits mûrs (surtout des prunes) et une touche de caramel. Bouche : Chocolat, caramel, fruits mûrs, touche d’orange. Le chêne brûlé contribue à donner un ton très chaleureux à l’ensemble. Finale : D’une longueur moyenne et plutôt sucrée.
40% alc./vol.
Patrick 86%
Un Scotch intéressant offrant une belle richesse malgré la légèreté des saveurs. Mes attentes envers un Glenfiddich de 12 ans étaient plutôt basses et je suis très agréablement surpris. Nez : Parfum agréable et complexe de poires, chêne, vanille et fruits tropicaux. Bouche : En bouche, le chêne et plus intense, mais on y retrouve toujours les fruits tropicaux, le chêne ainsi que quelques épices. Finale : D’une longueur moyenne et marquée par les agrumes.
35% alc./vol.
Produit du Costa Rica.
Yan 80%
Quand un ami m’a rapporté ce rhum du Costa Rica, je ne savais pas à quoi m’attendre puisque le rhum n’est pas le spiritueux principal au Costa Rica cependant, ce fut une belle surprise. Je dois avouer que j’ai été déçu de voir que ce rhum de 9 ans a bouchon de type »twist » mais bon ! Tout d’abord, dans le verre, ce rhum a une belle couleur. Une couleur ambré, très claire et scintillante. Les arômes de ce rhum sont séductrices et invitantes ! Un fin nez boisé (provenant du chêne), un bon mix de fruits et bien sur on sent la mélasse qui a composé ce rhum ce qui donne un résultat intéressant. En final, j’ai été grandement surpris d’avoir quelques notes de cacao et… De café?! Pas étonnant, la liqueur de café est définitivement la spécialité des Costa Ricains. En somme, je suis très content d’avoir ce rhum dans ma collection mais est-ce que j’achèterais un tel rhum à la SAQ? Probablement mais à quel prix ?!
39.6% alc./vol.
Produit du Brésil.
Patrick 86%
La Cachaça est en quelques sortes l’appellation brésilienne du rhum. Les Brésiliens en sont fous : Ce type d’alcool est dans le top 3 mondial et pourtant 99% de la production est consommée localement. Parlant de production, celle-ci est en général artisanale, produite comme le whisky d’il y a quelques siècles, localement, par des fermiers qui en tirent un revenu supplémentaire leur permettant, au mieux, que de joindre les deux bouts! Dans votre exploration des spiritueux et rhums du monde, il s’agit donc d’un arrêt incontournable. D’une grande complexité et d’une balance fort bien réussie, il saura satisfaire l’amateur de spiritueux de qualité. Nez : Sucre blanc recouvrant la canne, gingembre, agrumes et quelques petits fruits. Bouche : Canne à sucre brûlée, gingembre, chêne râpé (!), un peu de menthe et une tonne d’épices. Très complexe! Finale : Assez longue, avec des notes de chêne râpé, d’agrumes et d’épices.
Yan 85%
La Cachacha est l’eau de vie de la cane de sucre. Donc elle entre tout même dans la section des rhums »agricole ». D’ailleurs, les Cachacha ont pratiquement tous l’appellation »BIO ». Le Porto Morretes Cachacha Ouro est une eau de vie qui a été vieillit 3 ans dans des fut de chênes et une fois dans le verre, on le sent vraiment ! Ce rhum dégage des belles notes très boisés ! On sent aussi des notes de gingembres, vanille et bien sur l’odeur épicé\sucré de la canne à son état pur. En bouche, c’est un thé à la menthe et aux agrumes avec une bonne cuillère de miel ! D’ailleurs, ce gout miel/gingembre reste en bouche un bon bout ! C’est sérieusement une belle expérience et un essai en vaut la peine ! Soyez prudent… Après quelques verres, vous risquez de chanter »Copa, Copa Cabana ! »
44% alc./vol.
André 86.5%
Typiquement Jura dans le style. Beaucoup d’orange sanguine, purée de fruits divers, miel en puissance. Le whisky a beaucoup de corps mais demeure étrangement astringent et vif. En respirant, les fruits confits et la légère tourbe disparait mollement. Ensemble pas très tourbé mais pleinement fruité. Finale de vanille, de miel et de notes de chêne. Contre-attaque de cerises au Marasquin, de pêches et rétro-olfaction d’agrumes et d’oranges. Un bon whisky dans son ensemble mais qui manque d’audace et de surprise, plus près des Highlands que des îles de l’ouest.
Patrick 85%
Genre une serveuse au Dagobert, intense, pas subtile, agréable à première vue, qui impressionne les amis tant qu’il s’agit du digestif et non de l’apéro. Nez : Parfum de riche xérès, avec des oranges sanguines et une subtile note maritime. Bouche : Toujours les oranges sanguines et le xérès, ainsi que la touche maritime. Et un peu de cuir. Très intense, pas nécessairement très subtil. Finale : Longue, langoureuse, intense et pas subtile.
Martin 86%
Ambre profond et ultra-riche. Nez: Orange, miel et orge à fond. Léger léger cuir. Fruits mijotés dans le sirop. Bouche: Le peu de tourbe fait place à un délicieux rayon de miel épicé. Encore orge et cuir. Finale: Astringent sur la fin, frappe avec justesse sur toutes les notes délicieuses et juteuses classiques du fût de sherry. Équilibre: Un grand et un excellent Jura, mais le 16 ans lui est un petit peu supérieur.
40% alc./vol.
Produit de la Barbade.
Yan 82%
Très bon rhum qui respecte les lignes directives des rhums Plantation. Dès le retrait du bouchon de liège, nous respirons immédiatement un mélange d’agrumes et de caramel (style toffee) ! Par la suite, c’est les épices qui se font sentir. En bouche, on a l’impression de prendre une bouché de pelure d’orange mais couverte de miel. Après une bonne respiration, nous avons un bon mix de cannelle, muscade et vanille. La finale est douce et surtout très »sweet » grâce à un beau mix de fruits tropicaux assez sucrés ! D’ailleurs, il se consomme très bien »on the rocks » mais avec sa douceur, son coté sucré et légèrement épicé, il très très bien dans certains cocktails. Bref, un très beau produit pour 37$ à la SAQ
43% alc./vol.
Son nom décrit les alambics illicites qui pullulaient du temps de la contrebande, et Poit Dhub fait partie de la famille des whiskies gaéliques. Ils représentent l’attachement d’un gentleman farmer aux traditions gaéliques et à son terroir celte en la personne de Sir Ian Noble, dont la production est la plus réputée des Whiskies de « propriétaire ».
André 88%
Finement tourbé et épicé. En bouche; Caramel, toffee, astringent et fruité sur la finale de bouche. Superbe texture, full sherry, bien fruité aussi, avec fond de miel. Longue finale d’orange-nectarine voilée par la tourbe bien docile. Bel équilibre du début à la fin, texture hallucinante. Un superbe whisky qui offre une expérience de dégustation très intéressante.
Patrick 89%
Tout ce qu’on peut attendre d’un blend de cet âge : Complexité, équilibre et superbe texture en bouche. Nez : Belle tourbe, mariée admirablement bien avec les épices et une pointe de chêne brûlé. Bouche : Tourbe suave avec une pointe sucrée, de riches épices et quelques fruits. Finale : La fumée de tourbe s’étire longuement avec une pointe d’agrumes.
Martin 88%
Nez: Fruits noirs compotés, cuir ancien, amandes et un voile de fumée timide. Bouche: Texture ultra-soyeuse, sur les dattes, le chocolat noir, un peu de muscade et un boisé bien intégré. Finale: Longue et chaleureuse, avec des notes de tabac blond, caramel bruni et de raisins secs dorés. Équilibre: Un dram mature, élégant et nuancé, qui allie à différents ratios profondeur sherry et tourbe subtile. Pas mal bon ce jus là.
42% alc./vol.
Patrick 87%
Chaleureux, herbes jaunes, caramel et terre tirée d’un marécage. Le sucre est très enveloppant. Petite touche d’oranges. Épices de chêne brûlé.
43% alc./vol.
Patrick 89%
Chêne et caramel dans lesquels baignent quelques herbes. Sucre intense et herbe verte. Me fait plutôt penser à un rhum d’une dizaine d’années au maximum. Trop cher.
42.2% alc./vol.
Patrick 88%
Floral, avec des notes de café et de miel brûlé. Quelques épices baignant dans la canne à sucre. Enveloppant, offre une belle profondeur et surtout une belle chaleur, le tout avec une belle subtilité.