47.3% alc./vol.
Le whisky « Single Blend » 2026 est une déclaration d’amour à Red Shed Malting : tous les composants de cet assemblage proviennent de céréales issues de la ferme Hamill, une exploitation irlandaise-canadienne dirigée par la quatrième génération de la famille. Le single malt et le whisky canadien « Single Pot Still » constituent les éléments principaux de cet assemblage, mettant ainsi à l’honneur l’orge brute, divers malts d’orge torréfiés au four et l’avoine.
Patrick 87%
Un autre « single blend » de Bridgeland qui est riche et intense. J’aime bien! Nez: Un whisky qui gagne à respirer longuement, présentant de légers effluves de confitures aux fruits des champs, avec un soupçon de fudge. Bouche : Oh, quelqu’un a mélangé la confiture avec une bonne dose de piments séchés et d’épices à steak et étendu le tout sur une planche de bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, savoureuse et agréable.
Martin 86%
Nez: La cerise confite se détache d’abord, entourée de vanille et de caramel blond. Puis le malt prend davantage de place, avec des céréales grillées, de l’abricot et une touche de noix. Bouche: Plus charpentée que les autres Bridgeland goûtés récemment. Une texture crémeuse porte le toffee et la pêche, mais le profil se resserre vite autour du poivre, de la muscade et du chêne toasté. Le grain apporte une douceur qui revient en milieu de bouche. Finale: Le chocolat apparaît tardivement et accompagne longtemps le malt, les épices et un caramel plus sombre. Équilibre: L’assemblage fonctionne particulièrement bien. Le malt fournit la profondeur, tandis que les whiskies de grain arrondissent les angles. Savoureux, complet et doté d’une belle personnalité.
Kim 85%
Nez : L’alcool se fait proéminent, puis cède place à un mélange céréalier rappelant un pain multigrain ainsi que… du bouillon de poulet maison? Et non, ça ne vient pas de mes mains, mais j’ai une impression de gras de poulet. Vient ensuite de la poudre de cari et un soupçon de vanille. Je ne pensais jamais écrire une liste d’arômes comme ça… Bouche : Par chance, le bouillon de poulet n’était qu’une hallucination olfactive! Belle sucrosité, fudge, pastille miel et citron. Vraiment très sympathique.