% alc./vol. inconnu.
Cask Sample, Bourbon Cask #514/1998/195
André 94%
Quand l’ancien distillery Manager Eddie Macaffer te verse ton verre directement du fût pour ton 50eme anniversaire, tu as déjà droit à la totale. Exquis, céleste, divin… Digne du Vault #1. Nez goulu, renversant; poires, melon d’eau, melon au miel, vanille, croustade aux pommes, fruits exotiques, oranges. Pléiade de fruits exotiques cintrés de nuages de fumée de tourbe en bouche et d’un feu d’artifice d’épices et de sel de mer. J’ai en tête des notes de poivre de cayenne et d’épices des Caraïbes, poivre rose, de melon d’eau et au miel, de tarte aux poires et aux pommes, zeste d’orange. Bowmore est un whisky qui s’exprime tellement bien, tant en bourbon cask qu’en sherry cask, on en a la preuve ici. La finale est sans fin, pas musclée du tout juste constante, mélange de fruits tropicaux, de tourbe et de sel de mer. Un hommage à la mer, des tropiques ou du Nord.
Patrick 90%
Le genre de dram qui te donne l’impression d’être assis sur un fût dans l’entrepôt #1 à la distillerie Bowmore. Oui, j’avais un petit sourire niais dans la face en le dégustant. Nez : Comme toujours avec Bowmore, la mer n’est jamais loin. Mais je dénote surtout des fruits exotiques, tels melon miel, melon d’eau, poires mais aussi des pommes jaunes et quelques gouttes de jus d’orange. Bouche : Un bonne grosse dose de sel et un peu de fumée de tourbe qui nous fait presque perdre de vue les fruits exotiques. Finale : D’une belle longueur, fumée et poivrée.