53.8% alc./vol.
Cask #3916, exclusif COOP Wine & Spirits. Distillé le 11 novembre 2005, embouteillé le 5 octobre 2016, 280 bouteilles
André 91%
Un jeune sherry finish délicat mais avec beaucoup de prestance. Compote de fruits rouges sucrés, chocolat noir, cerises marasquin. Simple, juste et droit au but. Incroyable texture en bouche, soyeuse et moelleuse. Avalanche de fruits rouges séchés, cerises, dattes, cannelle, figues. Finale de bonne longueur, bien épicée, chocolat noir, anis, poivre et cannelle.
Patrick 94%
Heureusement que j’étais bien assis car mes jambes m’auraient lâchées tellement c’est bon! En terme de sherry cask, difficile de trouver mieux. J’en veux une bouteille svp! (Merci Simon pour l’échantillon!) Nez: Un délicieux arôme de vieux xérès bien sucré et chaleureux, la couverture en cuir d’un (très) vieux livre, des biscuits aux brisures de chocolat, une touche de vanille et quelques gouttes de caramel. Bouche: Du délicieux xérès rempli de fruits mûrs et chaleureux, du chocolat noir, du cuir, une touche de bois épicé et une touche d’amertume astringente et agréable. Finale: D’une belle longueur, avec du cuir, du bois et des fruits mûrs.