46% alc./vol.
Batch #005 – L’Agot Single Malt Basque Whisky est fabriqué à partir de malt pilsner et munich, venant à 100% à partir d’orge de Navarre. L’édition Pioneer est vieillie pendant trois ans dans de vieux fûts de chêne de Bourbon et de Rioja Alavesa. Les Agots sont une petite communauté qui vivait au cœur des vallées de Navarre, au pied des Pyrénées, condamnée à l’ostracisme pendant des siècles. Leur histoire a servi d’inspiration pour ce Agot Single Malt Basque Whisky, conçu pour ceux qui suivent leur propre voie.
Patrick 80%
Un whisky frais et assez original, mais qui manque un peu de balance pour être remarquable. Enfin, j’ai hâte de voir si le tout pourra se corriger par quelques années de vieillissement supplémentaire car j’y vois un beau potentiel. Nez: Des herbes fraiches, de la vanille et du cacao (cacao sans aucun sucre). Bouche : Une grosse dose d’herbes et de houblon au point où je me demande si je n’ai pas plutôt affaire à un rye… Enfin, peut-être est l’effet du malt pilsner? J’y retrouve aussi des épices à steak, du chêne grillé et une goutte de vanille. Finale : D’une longueur moyenne, portée sur ls herbes et les épices à steak.
Martin 80%
Nez: Un peu jeune et funky au départ, les céréales ouvrent la marche, suivies de miel, de poire, de vanille et d’une légère note de zeste de citron. Bouche: Texture assez souple dans les circonstances. Saveurs de biscuit sablé, de caramel blond, de pomme cuite, de noisette grillée et d’épices douces, avec une pointe de gingembre. Finale: Moyenne, sur la vanille, les céréales toastées, le chêne et une légère amertume évoquant la peau d’amande. Équilibre: Plus affirmé que le Bikkun, il tente de conserver une belle fraîcheur tout en gardant une personnalité bien définie. On aime ou on aime pas.