67% alc./vol.
Patrick 93%
J’ai découvert ce whisky à l’aveugle comme juge des TWE Awards et il a fait partie de mon « top 5 » toute catégories. À 67%, ce n’est pas pour tout le monde et définitivement pas pour tous les jours, mais ça demeure un grand plaisir de dégustation. Nez: Parfum un peu sucré, avec du caramel et de discrets fruits. J’y retrouve aussi du bois grillé, de la vanille et des feuilles de tabac. Bouche : Bien boisé et épicé, j’y trouve du bois délicatement fumé, du poivre blanc, du chocolat noir et des pommes caramélisées. Le tout est porté par une belle texture huileuse en bouche. Finale : D’une belle longueur, boisée, épicée, subtilement fruitée et avec une trace de fumée fugace.
Kim 89%
Dégusté à l’aveugle. Nez : Caramel, j’ai l’impression d’y discerner un soupçon de fumée, mais c’est peut-être mon imagination. Compote de pomme et confiture de fraises, en dose presque homéopathique. Bouche : Quelle intensité. Betteraves, sensation presque terreuse qui vient carrément chatouiller la gorge et assécher la bouche. On sort de ma zone de confort et je ne déteste pas ça.