Auteur : Patrick

Tamdhu Batch Strength Batch #8

55.8% alc./vol.

Patrick 90%
Les Tamdhu Batch Strength sont toujours des valeurs sûres. Celui-ci présente de plus une relative douceur pour un whisky embouteillé à la force du fût. Nez : Le parfum débordant de xérès de Tamdhu, avec du zeste d’orange, du bois brûlé, du cuir et de la compote de fruits très mûrs. Bouche : Savoureux, riche et complexe, avec une belle texture en bouche. J’y retrouve du bois sec, du cuir, des fruits mûrs, des oranges, de la cannelle, de la vanille et du caramel. Finale : Très longue, intense, chaleureuse, présentant un beau mélange d’épices et de fruits mûrs.

Tamdhu Cigar Malt Batch #3

53.8% alc./vol.

Patrick 91%
Un superbe Tamdhu avec le bon niveau d’intensité, de complexité, de balance et de saveurs. Un « sherry-cask » de compétition ! Nez : Gros fruits mûrs, miel, chêne sec et gingembre. Bouche : Du superbe xérès chaleurs et sucré, débordant de fruits mûrs et d’orange, avec du cuir, du caramel, de généreuses épices et des biscuits. Finale : D’une belle longueur, fruitée et épicée. 

Tamdhu Distinction Quercus Alba Limited Release #03

48% alc./vol.

Patrick 89%
Un très bon whisky agréable et facile à boire qui coche toutes les cases auxquelles je m’attendais avec Tamdhu. Nez : Parfum débordant de xérès, avec du caramel, de la vanille et des fleurs séchées. Bouche : Porté par une belle texture, j’y retrouve du beau xérès chaleureux, du chocolat au lait, du bois brûlé et un bouquet de fruits mûrs. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée et boisée. 

Tamnavulin 12 ans

40% alc./vol.
Tamnavulin fait partie de la classe des benjamines puisque sa construction date seulement de 1966 pour le compte d’Invergordon Distillers Ltd. Dotée de 3 paires d’alambics dès le départ, on pouvait penser qu’elle était promise à un avenir radieux, mais elle fut mise en sommeil en 1996.

RV 83%
Herbeux, terreux, floral; légère fumée. Bon, fait la job, sans plus.

Patrick 85%
Nez: Heather, tourbe, herbes. Islay en plus doux! Goût: Légère tourbe, floral et herbeux. Sec, assez rafraichissant. Global: Très bon!!! A été découvert par erreur alors que j’avais commandé un Lagavulin! Son seul défaut: trop dur à trouver, il gagnerait à être plus connu! Idéal comme apéritif pour une soirée de malts des Iles.

Tamnavulin Double Cask Batch #0308

40% alc./vol.
Maturation initiale en Ex-Bourbon cask et affinage en Ex-Sherry Cask. Tamnavulin Double Cask est la première sortie de la distillerie depuis les années 1990! Au cours des 20 dernières années, la distillerie a changé de mains d’Invergordon Distillers à Whyte & MacKay, a fermé quelques années plus tard et a rouvert en 2007. Une grande partie de sa production de single malt est utilisée dans des assemblages, mais quelques fûts de single malt se faufilaient sous forme d’embouteillages indépendants.

André 79%
Nez gêné de petits fruits, lointaines oranges, sirop de poires en conserve, abricots et sucres naturels de fruits. La bouche est délicate mais dénuée de singularité ou de complexité. Cerises et pommes rouges, poires, abricots, cassonade et caramel, puis en s’aérant, plus du type vanille et miel. La texture est pauvre mais l’aspect sucré est vraiment agréable, tel des bonbons de confiserie. Si le nez est plus sur le sherry cask, la bouche elle est menée par le bourbon cask. La finale développe des notes de gingembre et de bois verdâtre et un mélange d’épices éventées et de sucre en poudre.

Patrick 79%
Un whisky d’entrée de gamme… Qui ne donne pas le goût d’explorer le reste de la gamme. Nez : Parfum de jeune whisky, avec des pommes et du miel et une goutte de marmelade à l’orange. Bouche: La marmelade à l’orange prend ici le premier plan, avec une bonne dose de chêne chaleureux et un peu de sucre. Finale: Un peu courte et boisée.

Martin 81.5%
Nez: Malt assez jeune, sucre en poudre, miel et confitures. Touche d’orange, assez alléchant. Bouche: Miel chaud et sucré, fleurs, céréales et marmelade. J’aime bien, petite pointe de cuir. Finale: Chène, cassonade, cuir, malt et un retour du miel pour capper l’expérience. Équilibre: Le manque de texture fait un peu mal, mais les saveurs de ce dram le rendent quand même bien apprécié.

Kim 79%
Nez : bananes vertes, Swedish berries et autres jujubes. S’ouvre et donne un feeling d’irlandais, avec la banane plus mûre. En bouche commence avec des épices et des fruits juteux, mais ca ne dure que quelques secondes avant que vienne l’impression de lécher une planche de deux par quatre et c’est pas suuuuper plaisant. Finale un peu courte et sèche après la planche de bois. 79, mais à ce prix-là…

Tamnavulin Sherry Cask Edition – Batch #30502

40% alc./vol.

André 80%
Beau sherry orange gourmand, sur la confiture de framboises et les cerises marasquin, mélange de cassonade et de caramel très doux. J’adore le nez qui est vachement attirant même si relativement rectiligne. La bouche est à saveur de prune et de barre de chocolat Fruits & noix, de cerises marasquin, de cannelle, gingembre et de poivre, de gâteau aux fruits. La texture est bien décevante, liquide et légère, qui ne rend pas hommage aux saveurs fortement colorées exposées au nez. Finale à saveur de raisins et d’abricots accompagé d’un touche de soufre.

Patrick 89%
Un superbe rapport qualité-prix, un délicieux « sherry cask », bref, mes attentes sont vraiment satisfaites par cet achat. Parfait pour un dram quotidien qui ne vous ruinera pas. Nez : Un beau parfum appétissant de xérès où les oranges prédominent, mais avec aussi du raisin, du chocolat et une touche de gingembre. Bouche : Chaleureux, avec des raisins, du gingembre, des oranges, du chocolat noir et un mélange discret de fruits trouvais tels que des melons, des abricots et des bananes. Le tout est complété par une goutte de caramel et est porté par une belle texture, surtout si on considère le taux d’alcool. Finale: D’une longueur moyenne, chaleureuse, sucrée et fruitée.

Martin 84%
Nez: Raisins secs, orange, sherry, cuir lointain, framboise et sucre brun. J’adore! Bouche: Fruits rouges, caramel, raisins juteux, chocolat et vin chaud. Superbe. Finale: Bois astringent, épices chaudes. La longueur laisse à désirer, mais l’intensité est très bien dosée. Équilibre: La texture demeure le talon d’Achille des embouteillages de Tamnavulin que j’ai goûté à date. Sinon ca reste un beau dram.

Kim 81%
Nez : caramel salé, marmelade, cerises au marasquin. J’aurais envie d’en faire un old fashioned.
Au goût : Bois très présent, ce que je trouve un peu dommage car il semble il y avoir de belles saveurs qui sont masquées derriere. Notes de chocolat noir, cerises noires et sucre d’orge. Un beau whisky de semaine ou pour faire découvrir à la visite.

Tamnavulin Vintage Collection 39 ans

46.5% alc./vol.
Distilled 1979, Bottled 2019. Maturation initiale en Ex-Bourbon Cask, premier affinage en Matusalem Oloroso Sherry Cask et deuxième affinage en First Fill Ex-Bourbon Barrels. D’après le Malt Whisky Yearbook, Tamnavulin est le single malt écossais dont la croissance est la plus rapide. Si, historiquement, une grande partie de la production de la distillerie a été intégrée aux assemblages Whyte & Mackay, il semble qu’une nouvelle vision se dessine pour la marque. Avec une capacité d’environ 4,2 millions de litres, Tamnavulin devrait bientôt être disponible en plus grande quantité. Malheureusement, la gamme principale est encore assez restreinte, mais il y a eu une rupture de stock d’une décennie, du milieu des années 90 au milieu des années 2000, ce qui explique que ce spiritueux soit en pleine expansion. Cette édition contient les derniers fûts des années 70 provenant de la distillerie.

André 88%
À la fois frais et costaud comme approche. Oranges sanguines, ananas et cerises, mélange de figues et raisins secs, chocolat noir et tannins du bois bien équilibrés. Belle rondeur et onctuosité en bouche, qui s’ouvre sur les fruits rouges, l’ananas flambé, cerises noires, les oranges (pas sanguines cette fois), les fruits secs, parfumé de gingembre. On dirait qu’il y a une p’tite pointe de fumée en fond de bouche, du bois brûlé peut-être qui s’accompagne d’amertume rappelant le chocolat noir ou le café noir. La finale est un peu courte (c’est là qu’il perd quelques points), sensation vieillotte et poussiéreuse, belles notes d’oranges et de cerises sur fond de fruits tropicaux, tannins et soupçon de soufre.

Patrick 92%
Un dram qui réponds aux attentes élevées d’un whisky de 39 ans. Impressionnant, voilà qui me rappelle pourquoi ça fait vingt ans que j’écris des évaluations de whisky et aussi pourquoi vous devriez participer aux dégustations du pub Nelligan’s ! Nez : Déconcertant. J’ai eu besoin de faire plusieurs allers-retours entre mon clavier et mon verre pour écrire ces mots, tellement je suis embêté. Bref, j’y retrouve des figues, des ananas très mûrs, des oranges, du chocolat noir, du gingembre et un peu de bois grillé. Bouche : Rarement ai-je vu une si belle texture en bouche pour un whisky à ce taux d’alcool. L’âge du whisky y est certainement pour quelque chose. Au niveau saveurs, j’y retrouve du bois brûlé, du chocolat noir, du gingembre, des amandes rôties, des oranges sanguines, du gâteau aux fruits, du cuir chauffé au soleil, de l’ananas, des grains de café grillé et un peu de fudge. Finale : D’une belle longueur, épicé, chaleureuse, mais pas trop, juste assez!

Tann’s Premium Gin

40% alc./vol.
Espagne

Patrick 80%
Un gin offrant une grande complexité, mais avec un piètre balance qui ruine finalement l’ensemble. De puissants arômes savonneux et d’agrumes émanent du verre. En bouche, les agrumes sont toujours aussi présents, masquant plus ou moins de succès la force démesurée de la lavande. Des notes de réglisse en finale viennent donner un niveau de complexité supplémentaire à l’ensemble.

Tanqueray

40% alc./vol.
London Dry Gin, Écosse.

Patrick 83%
Parfum très net de genièvre, rappelant aussi une vodka. En bouche, le genièvre est très présent, ainsi que l’alcool. La texture est plutôt sèche. La finale nous révèle subtilement quelques épices. Simple, efficace et surtout relativement léger au goût, doit être parfait pour un gin tonic lorsque la personne n’aime pas trop le gin!

Tanqueray N°Ten

47.3% alc./vol.
London Dry Gin, Écosse.

Patrick 86%
Au nez, semblable au Tanqueray original, mais avec une profondeur et une complexité supplémentaire, provenant d’épices telles l’origan et la sarriette. C’est en bouche qu’il prend toute sa dimension! Cardamone, concombre frais, fleurs, le tout enveloppé d’une belle fraîcheur et baignant dans un léger sucre. La finale apporte aussi une touche poivrée. Un superbe ensemble parfaitement balancé, voici un vrai gin de dégustation pour lequel il n’est nul besoin de masquer le goût avec du tonic ou du citron!