Auteur : André

Little Book Chapter 03 – « The Road Home » – 2019

61.3% alc./vol.
Blend de 77% Corn, 13% Rye et 10% Malted Barley (Knob Creek 9 ans, Baker’s 12 ans et Booker’s 11 ans) et 63% Corn, 27% Rye et 10% Malted Barley (Basil Hayden’s 9 ans).

André 90%
Cassonade et réglisse, tarte aux pommes, cannelle, rye poivré, caramel. Agréable texture cireuse relevée d’une touche d’épices et de cannelle. Cerises noires, cassonade, caramel, poivre noir broyé, fruits secs. Les notes de fût carbonisé et de chocolat noir sont relativement présentes également surtout en avant-plan. Longue finale ponctuée d’épices et de bois brûlé.

Patrick 91%
Un superbe bourbon, riche, intense et savoureux. Il m’en a mis plein la gueule. Je recommande sans retenue aucune. Nez : Aaaah, ça sent bon! Du succulent maïs sucré, du caramel, de la vanille et une touche discrète de cerises. Bouche : Du bois brûlé, de la cerise, du caramel, des épices, des cerises et encore du bois brûlé. Finale : D’une superbe longueur, boisée, subtilement fruitée et vanillée, avec une petite touche de cerises.

Littlemill 12 ans

40% alc./vol.

André 76%
Bananes vertes et pas mures dans un panier d’osier, un végétal style feuille verte mouillée. En bouche, c’est des relents de vin rosé par contre livré de façon très ronde et huileuse. La finale, dépouillée, est dangereusement anorexique. Une distillerie fermée? Si la démolition n’est pas terminée, attendez-nous, on arrive pour vous aider.

RV 77%
Pour ceux qui n’aime pas le Wasmunds, peut-être que l’odorat ne sera pas à votre goût même s’il s’agit d’un single malt. Au nez, cigare allumé puis éteint lorsque trempé dans un verre de Fruitopia passé date. Mieux en bouche, un peu plus sucré et terreux avec une pointe d’alcool ordinaire. En finale, il est un peu plus concentré avec la terre humide de sous-bois. Dans l’ensemble, ennuyant et juste à la frontière du désagréable.

Patrick 79%
Celui là a définitivement besoin de respirer un peu plus. Au nez, franchement désagréable à prime abord, sent les céréales mouillées passées date. Au goût, orge endiablée qui me fait penser à une bière rousse de type  » single malt  » (exemple, la Boréale Rousse). Notes de sherry et caramel très prononcés en finale. Manque d’équilibre, le nez est rebutant, mais le côté  » bière rousse  » lui permet de regagner quelques points.

LMDW Signatory Glenburgie 2007-2021 Chapitre VI

62.5% alc./vol.
Distilled June 2007, from 1st Fill Sherry Butt #900081, 586 bottles.

André 88%
Chocolat noir fourré de caramel, gâteau aux fruits, tarte aux pommes, cannelle, vieux tronc de bois mouillé dans la forêt, prunes et raisins secs. Nez très bold où l’alcool est vraiment bien caché. En respirant, savoureuses notes de caramel. La texture en bouche est exquise, très moelleuse à l’aspect un peu vieillot. Les notes de bois sont intenses et s’entremêlent de caramel et de prunes, d’oranges, d’épices soutenue également. Chocolat au lait, cannelle, caramel, très vieux bois vernis, épices à chili. Longue finale de bois épicé, de caramel, très tannique avec un savoureux retour sur la réglisse poivrée.

Patrick 90%
Un délicieux whisky dont le taux d’alcool est un peu trop intense à mon goût. Mais sinon, c’est rudement bon! Nez : Un délicieux débordant de fruits très mûrs et bien sucrés, avec du fudge et une touche de cuir. Bouche : Très intense, j’y retrouve d’intense fruits mûrs, du chêne épicé et chaleureux, du cuir et du fudge. A 62,5% cependant, oui, l’alcool est très intense en bouche. Finale : D’une belle longueur, marquée par le xérès. Le fudge et l’alcool.

Loch Fine Whiskies « From Our Cask » Ledaig 6ans

46% alc./vol.
Bottled 29/9/23, Cask Sample

André 83%
Douce tourbe vanillée et cendrée, miel, citron et ananas flambé sur le feu de plage, sel de mer, touche minérale. Sensation de poussière de pierre en bouche, cendre froide, ananas, poires et tarte citron et meringue, texture légèrement crémeuse, iode, antiseptique. Puissantes notes de bois carbonisé. Le nez s’évapore relativement rapidement mais les saveurs persistent. Finale de cendre froide citronnée, de fruits tropicaux, d’iode et de poussière de pierre.

Loch Lomond 12 ans

46% alc./vol.

André 77.5%
Oh boy… un whisky soporifique, j’pensais pas que cela pouvait exister… Vanille anonyme, confiture de pomme, sucre à glacer, cassonnade, la meringue, fruits divers. Belle onctuosité en bouche, les poires, prunes, notes d’agrumes et mélange de céréales, sucre divers. On fait rapidement le tour de ce que la bouche a à livrer. La finale offre la surprise de quelques bouffées de fumée de tourbe presque gênées mais qui tranchent agréablement avec les saveurs douces et sucrées. Been there, got the t-shirt.

Patrick 87%
Un whisky unique, tout comme cette distillerie tout à fait unique en son genre en Écosse. Complexe, bien équilibré, unique, que demander de plus? Meilleur de gorgée en gorgée! Si vous êtes le moindrement sérieux dans votre passion du whisky, il vous en faut une bouteille! Nez : Fruits des champs, marmelade de pommes, céréales, chêne et très subtile fumée de tourbe. Appétissant. Bouche : Mmmh, c’est très bon ça! Un superbe mélange de fruits des champs, de pommes, d’épices, de chêne et de discrète fumée de tourbe. Complexe et très bien équilibré, porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, épicée et fumée.

Martin 85%
Nez: Malt, caramel goulu et vanille. Fruits des champs bien mûrs, chêne légèrement poussiéreux avec une pointe de fumée. Pas pire pantoute. Bouche: Texture agréable, beau sherry fruité, bois, épices et marmelade d’orange. Assez fort en fin de bouche. Finale: Marquée par les épices et le chêne mal contrôlé, elle s’étire tout de même sur une belle longueur. Équilibre: Quand même solide, de belles saveurs, bien que la force semble peu ou pas contrôlée. J’aurais voulu le Loch Lomond Original à 46%, et bien je vais changer d’idée et souhaiter un embouteillage à 43% pis je pense qu’on va y arriver.

Loch Lomond 12 ans

46% alc./vol.

Ce whisky est élaboré à l’aide d’alambic Straight Neck et d’alambic Swan Neck plus traditionnels, avant d’être vieilli dans trois types de fûts de chêne américain : bourbon, refill et recharred.

André 82%
Compote de pommes et raisins secs, vanille, poires, citron et caramel. À l’aération, les notes de caramel deviennent plus importantes. Bouche de bois toasted, de chocolat au lait, d’oranges et touche métallique bizarre parfumée d’un peu d’épices dont d’anis et la cannelle. Seconde gorgée; noix de coco et fine fumée de tourbe chocolatée. Finale de cannelle et d’anis, de pastis même… fumée et fruitée.

Patrick 89%
J’adore ce whisky, il est tellement complexe et surprenant. Oui, je m’en suis acheté une bouteille. Nez: Un parfum complexe de marmelade de pommes, de fruits de champs et avec une discrète pointe de fumée de tourbe. Bouche: De la fumée de tourbe bien mesurée, des pommes fraîches, des fruits des chamois, des épices et du chêne épicé et craquant. Finale: D’une longueur moyenne, crémeuse, épicée et fumé. 

Loch Lomond 18 ans

46% alc./vol.

André 78%
Céréales au miel, oranges, confiture de fruits, pêches, tarte aux pommes, agrumes, abricots, melon au miel. Le nez est superbe, les fruits intenses et bien ficelés. Ça se gâte en bouche, avec des notes de carton mouillé bizarre et une dose de poivre assez intense. Bien sucré tout de même, sirop de salade de fruits, cosses d’oranges, chocolat, poivre, confiture de fruits sauvages, anis, gingembre, bonbons casse grippe à saveur d’eucalyptus. Saveurs presque musquées. Poudre sucrée des emballages de gomme Bazooka. Finale poivrée et sèche, sur le bois de chêne, à la limite un peu tannique aussi. Un whisky débalancé avec un nez attirant mais une bouche déséquilibrée et des amalgames de saveurs douteuses.

Patrick 88%
Un bon whisky, surprenant, savoureux et un peu original. Nez : Légère fumée de tourbe, avec des fruits asses mûrs et une bonne dose de céréales. Bouche : La fumée de tourbe, de l’orge et des notes discrètes de… Légumes bouillis? Finale : D’une belle longueur et épicée.

Martin 86.5%
Nez: Orange, miel, chapelure graham, fruits confits, le tout enrobé d’une petite boucane sublime. Bouche: Fruits des champs, épices mielleuses, raisins secs frais, sucre d’orge. Cacao amer, gingembre avec une pointe de réglisse noire. Finale: Longue et chaude, faisant perdurer toutes les saveurs et arômes précédents. Un peu sèche sur la fin. Équilibre: Le nez est incroyable, mais le reste de l’expérience semble plus ou moins contrôlé. Comme je disais pour le 12 ans, on aimerait bien essayer à 43% d’alcool. Attendez un peu je vais y ajouter quelques gouttes d’eau 😉

Loch Lomond Inchmoan 12 ans

46% alc./vol.
Le Loch Lomond Inchmoan 12 utilise une combinaison de whisky provenant d’alambics Straight Neck uniques et d’alambics Swan Neck plus traditionnels. Vieilli dans trois types de fûts de chêne américain.


André 83%
Fruits secs trempés dans le caramel, tourbe terreuse bizarre, à la fois herbacée et poivrée. En bouche, la tourbe terreuse est bien présente et se mélange de caramel. Miel, crème brûlée, poivre moulu, cannelle, citron et bois toasted, chocolat au lait. Belle texture huileuse avec des accents épicés. Finale tourbée, terreuse et fruitée, d’aspect mécanique sale et industrielle.

Patrick 88%
Un très bon scotch tourbé et frais, super bien construit. Un autre délicieux Loch Lomond ! Nez : De la fumée de tourbe, des pommes vertes, des épices et du chêne. Bouche : De la fumée de tourbe de tourbe, du chêne, des pommes vertes, des épices, du café et un peu d’anis. Le tout est porté par une belle texture. Finale : D’une belle longueur, fumée et épicée. 

Loch Lomond Inchmurrin Madeira Wood Finish

46% alc./vol.
Produit par la distillerie Loch Lomond, Inchmurrin Madeira Cask rend hommage au caractère unique de l’île écossaise du même nom. Vieilli tout d’abord en fûts de chêne américain, le whisky a ensuite reposé dans d’anciens fûts de vin de madère.

André 84%
Tartelette au poire et à la pêche, amandes, miel et vanille, confiture d’orange, pâte de fruits, beau sucré goulu et agréable. Belle bouche ronde et pulpeuse, très fruitée et citronnée, les belles poires bien mûres, les amandes et la salade de fruits, cannelle. Quelques notes qui rappelent aussi le sherry et les pelures de pommes rouges. Belle finale un peu acérée et poivrée. Il semble que Loch Lomond ont finalement trouvé un fût pour bonifier leur whisky généralement très ordinaire (pour ne pas dire médiocre).

Loch Lomond Organic 12 ans 2013 Release

48% alc./vol.
Le whisky Loch Lomond 12 ans organic est produit avec des céréales issues de l’agriculture biologique.

André 72%
Pas pour convertir personne et devenir Organic friendly. Nez d’odeur de ferme, terre d’étable mouillée, foin, mélange de bois mouillé et de céréales aromatisées aux agrumes. En bouche, poires, céréales, agrumes, pomme verte et des saveurs bizarre et très difficiles à cerner en arrière-bouche. Chose certaine, ce n’est pas agréable comme sensations et saveurs. On a aussi droit à des saveurs qui rappellent le virgin oak et ça c’est ce qui manquais à ce cocktail de flaveurs pas agréables. La finale est épicée (ce qui masque les saveurs discutables) et goûte affreusement le bois vert. Sérieusement, c’est à se demander si ce whisky a été goûté avant sa distribution ou s’il devenait embêtant d’annuler sa mise en marché vu la hauteur de la subvention du gouvernement pour les affaires agricoles. Quoi qu’à la veille de l’Halloween, un whisky tel que celui-ci serait idéal dans un tasting avec thème « whiskies qui font peur »…

Patrick 75%
Come on, ont voudrait convaincre les gens que les whiskys organiques ne sont pas bons, on ne s’y prendrait pas autrement! Nez : Agrumes, sucre blanc, chêne, vanille et caramel. L’ensemble n’est pas excitant. Bouche : Chêne sucré, tonne d’agrumes, vanille et quelque chose de bizarre que je n’ai pas vraiment le goût d’approfondir. Finale : Trop longue et goûte le jus de bas.