Auteur : André

Connoisseurs Choice Gordon & Macphail Braes of Glenlivet (Braeval) 31 ans

44% alc./vol.
Distilled 1975, Bottled 2006.

André 91%
Pommes vertes, melon au miel, citron, jus de poires, côté sucré qui rappelle presque le vin de Sauternes, très sucré et sur les fruits exotiques. Belle texture bien ronde et grasse en bouche; herbe verte, melon au miel et poires, céréales nappées de miel et de trait de crème à la vanille, pommes poires, touche épicée et boisée en finale de bouche. La finale est soutenue en longueur mais sur des arômes relativement doux, sur le sucre des fruits et les fruits tropicaux frais. Un whisky étonnant et festif. Thirty is the new twenty?!

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Braes of Glenlivet 1975

43% alc./vol.
Distillé en 1975 et embouteillé en 2007. Distillerie ouverte en 1973, fermée en 2006.

André 81%
Le nez est à l’odeur de gin tonic ainsi que du pétillant des bouteilles de Perrier au citron. La bouche est à l’image de ce que le nez nous a dévoilé mais l’apport du citron et des épices est plus présente. Finale brève, sans persistance. En résumé; ordinaire mais agréable d’avoir l’opportunité de prendre un single malt d’une telle rareté et d’un âge si vénérable. Pour le prix payé, honnête et sans prétentions.

Patrick 82%
Agrumes malté, d’accord avec André, me rappelle définitivement le gin tonique : le Bombay Sapphire dry gin, l’eau tonique, et la petite tranche de citron… mais avec une touche de malt. Au goût, le chêne vient se marier au gin tonique et au malt. Huileux. Herbe fraîchement coupée. Finale de céréales. Très bon whisky, mais on ne lui donnerait d-é-f-i-n-i-t-i-v-e-m-e-n-t pas 32 ans. Une pièce de collection compte tenu que la distillerie est fermée.

Martin 82%
Nez: Assez doux, sur des vagues de fleurs blanches, de sirop simple et d’un peu de bois. Un peu de malt grillé et de citron. Bouche: Encore doux, eau sucrée, malt et vanille, touche de chocolat blanc. Chêne à peine épicé. Finale: Moyenne, sur des notes de malt épicé, de foin et de bois. Équilibre: Un exemple d’un whisky que j’ai l’impression qu’on a embouteillé trop tard, on a manqué le « sweet spot ». 32 ans peut-être, mais ça n’en fait pas nécessairement un grand whisky.

RV 78%
Sprite citron/lime. Très frais au début, il semble s’évaporer en limette térébenthine aigre-douce. Un peu trop polie, distinctivement passagère avec une bouche près du genièvre de vodka. Pas mon genre de baboche, à quoi sert le vieillissement si ça ne se goute pas? Trop cher pour le goût, mais pas si pire pour l’âge. Fallait s’attendre à quoi quand le nom du whisky contient le sobriquet Glenlivet?

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Braeval 1995

46% alc./vol.

André 82%
Tiré des plaines herbeuses du Speyside avec un petit côté agrumes des Highlands et de la Mer du Nord. Herbe vertes et citron-agrumes, sucre et xérès presque effacé. Le nez est doux et racoleur, très « grand public ». En bouche le whisky est amical et bien sucré, les notes herbeuses prédominent, le xérès est bien réservé. Le taux d’alcool est approprié et n’efface en rien les douces et fines saveurs de la bouche. Finale verte, herbeuse, chlorophylle. Rare sont les embouteillages de cette distillerie, mais ne vous attendez pas à être bousculé dans votre découverte du monde du whisky.


Patrick 80%
Un whisky tout ce qu’il y a de plus ordinaire. Nez: Orge, chêne, vanille. Semble être un whisky plutôt platte. Bouche : Même affaire qu’au nez, mais avec une touche d’épices et de poussière en plus. Finale: D’une longueur moyenne.

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Bunnahabhain 19 ans

47.8% alc./vol.
Distilled 25/11/1998, Bottled 17/09/2018, Batch 18/099.

André 92%
Un fût de sherry transgenre bourbon. Arômes primaires de bananes et d’ananas, un splash de citron frais, agréable vanille et miel chaud. Le nez est très doux mais ce n’est rien en comparaison à la bouche qui présente une texture hallucinante, grasse et amoureuse qui éclipse pratiquement complètement l’alcool. On revient au nez pour découvrir des tonalités de sirop de poire et d’agrumes. La rondeur de la bouche est divine et envoute les papilles et la langue. Tropical, avec des saveurs d’agrumes, citron, bananes et poires. Pointe de céréales maltées nappées de miel avant la finale poivrée et épices gentiment. Une superbe expression, en dehors du spectre normal de la distillerie et qui laisse la place à une palette aromatique rarement explorée dans les embouteillages officiels.

Martin 89%
Nez: Agrumes, sucre blanc et fruits tropicaux, particulièrement l’ananas. Pastille Halls, miel et vanille. Touche de poivre blanc au loin. Bouche: Belle texture, ni trop aqueuse, ni trop grasse, remplie de miel, d’agrumes, de poivre et de salade de fruits tropicaux. Finale: On s’étire sur les saveurs exprimées précédemment, mais avec une touche de fumée et de bois sec pour boucler le tout. Équilibre: Pas trop mal, c’est tout de même un superbe scotch, j’y cherche seulement la tourbe crasseuse de Bunna, elle semble manquer à l’appel.

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Caol Ila – 2004-2017

46% alc./vol.

André 89%
Gras de viande coulant sur les grilles incandescentes du bbq, pastilles casse-grippe au miel, citronné frais qui se mélange d’huile à moteur, gros agrumes frais, ananas cuit sur un feu de plage, poires, sel de mer. Présentation diversifiée et qui invite au challenge de dégustation. La bouche offre beaucoup plus de punch. La tourbe est bien phénolique, poivrée et à saveur de terre mouillée et de cendre froide. Le sel de mer très présent, le caramel salé, les oranges, agrumes, ananas et tarte au citron, vanille et une touche de gingembre. Belle texture douce et légèrement huileuse. Finale cendreuse, phénolique et médicinale sur les agrumes. Belle découverte.

Patrick 90%
Un superbe Caol Ila complexe et parfaitement balancé. J’en veux encore! Nez : Viande séchée, agrumes, bois séché, mais surtout une belle fumée de tourbe très aromatique. Bouche : Fumée de tourbe fraîche, viande séchée, agrumes et bois. Et une petite touche d’agrumes et de fruits sucrés. Finale: Longue, fumée et poivrée.

Martin 90%
Nez: Belle tourbe, belle fumée, épices à steak, bois, malt et vanille. Bouche: Texture agréable, caramel salé, tourbe herbeuse, miel, vanille, épices et chêne. Touches de fruits tropicaux et de crème. Sirop de table. Finale: Bien tourbée, sur des accents de bois, de poivre noir et de chêne grillé. Vanille et restant de tourbe. Citron. Équilibre: Superbe expérience. Encore un succès pour Gordon & MacPhail… Avoir été Caol Ila, j’aurais gardé ce baril là…

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Caol Ila 12 ans 2001

46% alc./vol.
Embouteillé en 2013.

André 87%
Pure tourbe d’Islay, mentholé, tarte aux pommes, poivre noir, zeste de citron, vanille. Simple, efficace, direct au but. Belle présence en bouche, puissant sur la tourbe un peu sale, les bonbons camphrés, les saveurs de zeste de citron, les agrumes maritimes, le sel et le poivre et le clou de girofle épicé. Le whisky en lui-même est un peu trop liquide et dilué malgré sa texture huileuse. Quelques notes de bbq fumé en toute finale qui s’additionnent aux saveurs livrées précédemment. N’eut été de la tourbe poivrée, le whisky se serait presque évaporé en bouche.

Patrick 93%
Wow, une construction étonnante et merveilleuse! J’ai rarement vu une telle évolution des saveurs en bouche. Un whisky impressionnant. Nez : Viande fumée, tourbe, pommes jaunes, ananas et vanille. Bouche : Arrivée tout d’abord sucrée et fruitée (en fait, bananes intenses et citron), puis la fumée de tourbe reprends sa place, tel qu’attendu. Finale : Longue et savoureuse, marquée par la fumée de tourbe.

Martin 87%
D’un pâleur rosée étonnante. Nez: Tourbe fumée et vanillée dans toute sa splendeur. Pommes et citron suivent avec un soupçon de poivre. Bouche: Texture avec peu de poids, par contre les saveurs sont au rendez-vous. Tourbe et citron, sucre blanc et poivre. Tout le caractère d’un classique Islay. Menthe. Finale: La boucane tourbée perdure et transporte bien les fruits et le sucre. Quelques épices à steak de Montréal bouclent la séance. Équilibre: Bel embouteillage pour G&M, bien qu’il s’en faut de peu pour qu’il soit aisément oubliable. Je ne sais pas ce qui pourrait le bonifier, et j’hésiterias à gonfler son taux d’alcool. Cask finish peut-être?

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Caol Ila 12 ans Sherry Cask

43% alc./vol.
Distillé en septembre 1997 et embouteillé en juin 2009.

André 89.5%
Très doux avec une pointe fumée. La tourbe est en sourdine mais celle-ci explosera par contre en finale de bouche. Superbe tourbe sucrée, un voile fumé, ensemble inoffensif mais dangereusement agréable. La finale, bien tourbée, gagne en puissance, un acteur de soutien prenant la tête d’affiche avec brio, puissantes arômes d’eucalyptus et de sucre en accompagnement. C’est réussi comme mise en scène et la finale est inattendue et bien ficelée. J’adore !

RV 83%
Trop discret, le melon de miel et la fraise de préparation à gâteau surprend pour un Islay. Le feu de tourbe devait être loin! Sur la langue, se comporte de manière beaucoup plus en règle, hélas encore une fois trop tranquillement. Gardant probablement ses dernières énergies pour la finale très cendreuse et chaude. Toutefois, dans l’ensemble, il est un peu décevant.

Patrick 87%
Fumée de tourbe d’une intensité moyenne, avec un soupçon d’agrumes. En bouche, l’arrivée est douce et fruitée, mais rapidement, une belle cendre reprend ses droits tout en évoluant vers une tourbe très marquée. La finale est chaleureuse et d’une longueur agréable. Dans l’ensemble, un bon whisky qui ne décevra pas, sans toutefois marquer l’imaginaire. Anyway, il est toujours agréable de découvrir une nouvelle version d’une distillerie appréciée!

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Caol Ila 1997

43% alc./vol.

André 85%
Un Coal Ila enchainé, dans la lignée des Distiller’s Edition, avec ses rappels maritimes et tourbés. Le sherry est bien présent et la dualité du fruité et du salé est intéressante. Pond de suie aussi. La bouche est étrangement effacée au départ. la texture plus qu’ordinaire. Mais une fois installé, les influences d’Islay sont bien au rendez-vous. La finale est séparée en deux parties: la texture, très ordinaire et la persistance des arômes, incroyablement forte. Je demeure quand même perplexe sur l’ensemble de l’oeuvre.

RV 87.5%
Le petit vieux du village: ses histoires sont super intéressantes même s’il n’a jamais vu les buildings et les anglais de Mourial. Au nez, Coal Ila assez standard, avec une arrivée très douce et en crescendo de sel, de poivre puis de tourbe. Enfin, tourbe en deux temps, celle d’Arbeg en finale et celle de Coal Ila en aftertaste, le tout au travers d’une fumée qui ne reste qu’à Islay.

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Caol Ila 2003

46% alc./vol.
Embouteillé en 2015.

André 86.5%
Superbe nez, huileux, tourbé, maritime, pommes vertes, bananes pas mûres, vanille en poudre, suie de cheminée, poires et agrumes. La bouche est un peu diluée, mais les saveurs d’agrumes et d’oranges, de poires au caramel et de vanille calment les ardeurs de la tourbe maritime et poissonneuse. Je lui trouve un peu de lassitude dans la texture un peu trop diaphane. On dirait qu’on a amputé l’huile du whisky ce qui en affecte la viscosité. Quelques saveurs herbeuses également, genre herbe verte humide du matin dans le sac de tondeuse. La finale est douce, on dirait que le whisky s’essouffle, la tourbe diffuse, les saveurs fanées.

Patrick 90%
Caol Ila comme on l’aime, avec une belle fumée de tourbe et un ensemble de saveurs complexe et équilibrées avec brio. Un scotch à boire à l’extérieur, en forêt, peu importe la saison. Nez : Une belle fumée de tourbe, des notes de viande jerky, de la vanille, des pommes et des poires. Bouche : Évidemment, la fumée de tourbe est présente au premier plan, ainsi qu’un sel intense. Le tout est complété par du chêne brûlé, une touche subtile d’orange ainsi que du poivre. Finale : Très persistante, marquée par la cendre et une pointe de vanille.

Martin 85.5%
Paille pâle sur des accents de hefeweizen. Nez: Tourbe crasseuse, vanillée et citronnée. Pommes et fleurs blanches. Absence étonnante et relative de sel pour un malt d’Islay. Bouche: Le sel finit par se manifester en bouche, accompagné de citron, de vanille, de miel et d’épices. Chêne, agrumes et tourbe bien sûr complètent l’expérience. Finale: Courte et un peu trop pusillanime. On garde brièvement quelques belles notes d’un bon whisky d’Islay, mais le plaisir s’essouffle rapidement. Équilibre: Le potentiel y est, mais un drôle de marque de colonne vertébrale en fait malheureusement un dram vite oublié.

Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail Caol Ila 2008

55.6% alc./vol.
Batch 22/146, bottled 03/08/2022 from First Fill Sherry Cask #312051, 637 bottles.

André 89%
Wow! Quel nez gourmand, très bold et compact. Raisins secs et cerises, aspect terreux comme dans les warehouse humide, prunes et oranges, fumée crasseuse et industrielle, sensation cendreuse qui s’affichera en bouche plus fermement. La bouche est solide… intense comme rendu, très visqueux et gras donnant une belle plateforme aux saveurs et à l’intensité dont la distillerie peut faire preuve. Petits fruits sauvages, prunes, raisins, chocolat et oranges, cerises noires, suie sur le tuyau de cheminée et iode soutenu, gras de viande cuite sur la broche qui coule sur les brûleurs. Les fruits se développent de façon admirable en bouche et les notes tourbées filtrent aisément ce rideau fruité presque opaque. L’alcool est presque discret également en bouche. Finale minérale et poivrée, soutenue sur l’apport de fruits rouges et de notes tourbées.

Patrick 91%
Ça, c’est du beau gros whisky comme j’aime ! Gordon & MacPhail et Caol Ila, une combinaison gagnante ! Nez : Le parfum que j’attendais/espérais, avec de la fumée de tourbe, du sucre, des fruits rouges et de la charcuterie. Bouche : Dès les premières gouttes, j’y retrouve la fumée de tourbe et les fruits rouges du xérès, mais aussi du sucre, du chocolat au lait, de la vanille et du chêne brûlé. Le tout est porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, fumée, fruitée, épicée et avec une belle touche de chocolat au lait.

Martin 89%
Nez: Caramel épais, raisins, sherry goulu. Cuir, légère boucane et touche mielleuse. Bouche: Raisin, xérès, caramel et chocolat au lait, chocolat blanc et poivre rose. Texture grasse et opulente. Finale: Poivre, bois, fruits et vin. Épices et cuir, sur une bonne longueur. Équilibre: Un excellent dram, un splendide exemple d’un embouteilleur indépendant qui sait ce qu’il fait.

Kim 93%
Nez : puissant, légèrement chimique et salin, poires vertes, pamplemousse.
Bouche : complexe et puissant, ananas, dulce de leche, la tourbe est presque masquée mais se révèle comme une trame conductrice aux saveurs sucrées.